小時候，爸爸帶我和弟弟到朋友家的冰品店做客，嘴饞的我，看到各式各樣的冰品，令我垂涎三尺，而叔叔也總會拿甜筒給我嚐鮮，草莓、香草、薄荷……，再配上香脆的甜筒餅乾，那滋味像童年一樣甜蜜，顏色像童年一樣繽紛。我，常夢想開一間屬於自己的冰品店。
我想開一間充滿歡笑的冰品店，讓來這裡的客人能夠感受歡樂的氣氛，也要讓來店裡的人忘掉煩惱，快樂的享受冰品好吃的味道。店裡，除了歡笑，也有溫暖，和家人和朋友聚在一起，讓親子和朋友的互動能夠更良好。我想開一家健康又真材實料的冰品店，以前爸爸常說叔叔做的冰淇淋比其他家綿密，香甜卻又不膩，不是人工香料和色素混合出來的化學冰，滋味平淡又不健康。媽媽總是調侃爸爸嘴挑，沒當美食家可真是可惜啊！爸爸聽了又好氣又好笑。是，爸爸可真說對了，那裡的冰品，滋味讓我念念不忘，所以我除了要用真正的原料製作冰品，最重要的事也要加上用心和愛心，讓吃冰的人能夠吃得更健康，也感受到濃烈的人情味，讓品嘗的人無法忘懷，這就是我裡想的冰品店，健康，溫暖，充滿人情味，也充滿著創意和傳統。
在我的印象中，香蕉船對小孩來說甜蜜而且濃烈，為童年增添色彩，更像甜筒有著繽紛的顏色卻有單純的滋味。芒果冰像是一對羞澀的情人，有著酸酸甜甜令人無法忘懷的味道，是爸媽年輕時的回憶。綿白的雪花冰，再加點黑糖，點綴了爸爸和伯父那時的童年，令人回味的黑糖香，和清涼的感覺。讓小孩們享受童年，讓大人們回憶那滋味，這不就是我開冰品店的目的嗎？
開一家我心目中理想的冰品店，並不是那麼容易，不過只要努力學習，並耐心研究，一定能夠開一間深受小朋友喜愛，並讓大人回味無窮的冰品店。