美稱『五月飛雪』的苗栗油桐花在五月時總會像北部白雪一樣，從油桐樹上飛下。油桐樹最早紀錄是在1850年由中國華南引入，在1915年引入三年桐及千年桐，開始大量造林。台灣1960年大量鼓勵造林，出口日本等國爭取外匯。油桐生長迅速，土壤適應力甚佳，少病蟲害。其木材用途甚廣，像是油桐子可以榨油，樹幹可以植栽菇類等。但人類進入了石油的工業時代，油桐樹漸漸被淘汰了，被當作一般樹種看待，不過聰明的當地居民發現，美麗的油桐花具有另外一個特別價值，每年吸引全國各地大批的觀光客前來賞花，已經被公認為客家庄的特色，油桐花又恢復了當地過往的美名。
四至五月是油桐花盛開的季節，每到此時全台各地都會飄起浪漫的桐花雪，也讓民眾掀起賞桐熱潮。在四、五月份期間，從山上眺望，可見一片雪白，這是素有「五月雪」之稱的油桐花樹為我們帶來的美景。
每到油桐花綻放的季節，就會有人山人海的觀光遊客紛至沓來。徜徉在花海之中，拾起地上掉落的油桐花，排成各種意涵的圖形，甚至利用數位相機拍下不凡的相片，迅速在網路中散布，讓各地沒能及時到油桐花季親臨參觀的人們，能體驗油桐花之美。
據說在秋季時，光禿的油桐樹會換了一個蕭肅的景致，也是很推薦的季節限定美景喔！而在桐花季期間，這裡更是人聲鼎沸的熱門賞桐地點，如果想感受到春雪紛飛落於身旁的感受，來這裡就對囉！
前年有幸全家到苗栗客家莊參訪，分享他們客家人的桐花季推動經驗，客家人的桐花季不斷的隨著時代的進步，不斷的創新。從原本粗俗的地方土產，轉變成新興流行的特色產品。有桐花形狀的手工肥皂、桐花造型餅乾、美麗高雅的桐花杯：：：2008年桐花季還特別推出油桐花精油，油桐花精油的主要成份為油桐花瓣、桐果、橄欖油保濕劑等，有一股特別的香氣，讓媽媽忍不住下手買了一堆，妹妹看上桐花絲巾，戴在身上捨不得拿下，好厲害的桐花魅力！連客家莊清新爽口的擂茶，Q軟彈牙的麻糬及客家美食也跟著桐花季行銷到世界各地。
走在油桐步道，聞著油桐花香，美麗的客家姑娘披上傳統桐花衣裳為我們獻上客家山歌，這美麗的風景令人回味無窮。