金門真是一個美麗又具有人情味的地方，有著許許多多的美食。
這次作文題目是寫「台灣小吃」的滋味，剛好暑假才回到生於斯長於斯的台北，也才尋找過那懷念已久的小吃│蚵仔煎。
蚵仔煎的來源，傳聞眾多：在台南安平地區一帶，流傳說是鄭成功攻打荷軍時發明的；也有人說是在鹿港「天后宮」前的一位郭老先生創新的。至於金門的蚵仔煎我倒沒聽聞過什麼傳說。但不論如何，蚵仔煎如今已成為台灣地區名聞遐邇的小吃了。
在金門和台北，做的蚵仔煎不太一樣。從小在台北長大的我，吃的是加了茼萵、雞蛋、太白粉的蚵仔煎。第一次回金門外婆家，外婆做了道地金門蚵仔煎給我吃，當下雖然覺得跟台北的不一樣，但那特殊的香Q口感卻讓我刻骨銘心，從此長存記憶深匣中，自此味蕾念念不忘蚵仔煎的美味，雖則住讀台北時，吃的只是台灣味的蚵仔煎而已。
我也不知道究竟為什麼自己那麼喜歡蚵仔煎，或許是有種特殊的情感，從小就很喜歡金門，四面環海……對海鮮也是情有獨鍾！所以，當我第一次品嚐這道美食時，我就深深被吸引住了！
希望這道美食可以一直流傳下去，能夠讓世人嚐嚐蚵仔煎的美味，讓我可以繼續享受這海洋裡所住的生物。大自然的力量實在太酷了……，竟然能讓我一吃就愛上它了！