現代人過慣了每天大魚大肉的日子，那不僅會讓膽固醇爆錶，還容易讓疾病找上門，有時候該吃些清粥小菜，來清除油膩的腸胃，均衡營養的攝取。我認為只要是充滿愛心以及耐心所烹調出來的食物，都是最美味不過的了，甚至比那些山珍海味美味上千倍、上萬倍。
令我最難忘的美食，它是個古早味，是全家大小都愛的美食，它就是清冰。所謂的清冰就是在剛剉好的冰上只淋上一大匙的黑糖，並未加上其他的「佐料」。想起邂逅這道美食的緣由，就要回溯到童年的時光，兒時每逢炎熱的夏日，我就會吵著爸媽要吃冰，拗不過我的任性，沒辦法只好帶我到附近的店家，買那種非人工且不乾淨的冰棒。
直到近幾年，有鄰居在自己家開剉冰店，這種情況才改變。有一天，媽媽心血來潮，決定帶我去嚐鮮，並且推薦了這道「清冰」，說那是她小時候到現在最難忘的口味。沒想到我第一次吃就愛上了，那一口冰加上黑糖水，一入口，馬上在嘴裡融掉，冰冰涼涼的，滋味好極了，簡直是絕配。至今我還是深深沉醉在它的魅力之下。
有一回想吃的時候，店家卻沒有營業，經過店家的廚房才發現，原來是因為老闆娘還在炒黑糖。我在一旁觀看著，老闆娘在一大鍋黑糖中加入少許的薑片，不斷的翻炒著，炒著炒著，變成一小鍋濃稠的液體，再將那一鍋濃稠的液體加入適中的水，把甜度調好後，就完成了製作清冰不可或缺的黑糖水。一旁的我，不禁覺得老闆娘實在是非常偉大，也是因為她，我才能夠品嚐到這令我難忘的美食。
因為我是女生的關係，不能吃太多冰，但只要能吃清冰，我就會將盤子上的殘留碎冰都吃乾淨，完全都顧不得面子，就算別人覺得好笑，在我的心裡卻只有甜蜜及喜悅。