記得剛進入家政進修班時，每到中餐實習課，家人就會問：「你們班大部分都是家庭「煮」婦，這一堂課還需要上嗎？」話是這麼說沒錯，雖然長期我們都為家人料理三餐，但經過兩年的中餐課程訓練，從老師身上也學習很多做菜的撇步，讓我們受益無窮。這學期即將結束，冠伶老師也想讓我們展現作料理的實力，所以在期末大驗證時，讓我們好好發揮所長│辦桌宴客菜〈十道菜〉。
所謂『聞道有先後，術業有專攻，台上三分鐘，台下十年功』，正因為師父領進門，修行是在「各組」〈小組五人〉，憑著我們平時上課所學的經驗、技術，現在正是考驗我們學習的成果。一開始，要做什麼菜就讓我們五人絞盡腦汁，經過多次討論與修改才終於出爐，組員董大哥更用巧思，別出心栽的幫每道菜設計特別的名稱，讓宴客的菜單更加豐富。
驗證當天，自白天我們就各自分開作業，從場外桌椅擺設，到蔬果切洗及其他準備，雖然工作繁瑣辛苦，但彼此合作無間，配合的很愉快。成品上桌時，看著每道熱騰騰且色香味俱全的佳餚呈現時，那份成就感瞬間滿足我們的心。尤其當賓客品嚐佳餚時，那一口接一口的愉悅表情和讚美聲，頓時讓我們感到一切的累都是值得了！
這次大家合力煮這桌的好菜，讓我體驗到有別於在家下廚的歡樂氛圍。其實烹調是一門技術，沒有人生下來就會煮菜，唯有做中學，在失敗中不斷改進，未來才能有所成長。我相信只要用心，人人都可以煮出一桌好菜，今天的宴客菜不只讓我學到煮菜的技術，還讓我學到做每件事如果用心去做，一定會得到意想不到的效果！