今天學校舉辦走讀庄頭的活動，我們要去「挖芋頭」！一走到那裡，我看到一大片的芋頭田，好壯觀啊！我和同學一起在田裡挖芋頭，我們挖到了很多不同形狀的芋頭，有竹子形狀的、有水瓢形狀的……。
芋頭真的很難挖，首先要把土挖鬆，再用手輕輕的把芋頭兩邊的土撥開，最後再慢慢的把它拉上來。我也挖了很多的芋頭，到底挖了幾個？連我自己也都數不清。我們大家都挖得很累，雖然很辛苦，但是看到滿車的收穫，就覺得很值得了！
挖完芋頭後，我們就要回去學校吃「芋頭大餐」了！有海苔芋絲捲、炸芋頭、芋頭麵線……，除了這些之外，芋頭也還可以做成各種小點心，例如拔絲芋頭、芋頭西米露、芋頭冰等等。午餐時，大家都吃得非常開心，有人說海苔芋絲捲又酥又脆，有人說芋頭麵線好吃又美味。
吃完後，我發現芋頭並沒有我想像中的那麼難吃，因為我以前都不敢吃芋頭。有時候不好吃的食物，只要改變煮法，其實也可以變成一道美味的料理。我今天體會到當農夫的辛苦，也體驗到挖芋頭的樂趣，更品嚐到芋頭料理的美味。希望下次我們還能再來「挖芋頭」！