你最喜歡哪一國家的特色美食呢？我喜歡日本的美食之一│「壽司」，為什麼我喜歡日本的壽司呢？因為它製做方法簡易，外出郊遊或野餐時，輕便又容易攜帶，也非常能夠填飽飢餓的肚子，內餡部分，更可以加入自己最喜愛的食材。
壽司製做方式如下：首先先把白米飯炊熟，再讓白米飯冷卻後，用飛快的速度把米飯和壽司醋攪拌均勻，接著再把飯平鋪在海苔上，然後再加入自己喜愛的食材，以及加入五香粉和海苔粉，還有壽司必加的鮭魚蛋，之後再用竹簾捲成壽司的形狀，最後用刀子切成一口要吃的份量，再放入容器中，就大功告成了。
上桌時，我看到外皮黑黑的海苔、白白的米飯、橘黃的鮭魚蛋、鮮黃的蛋皮、翠綠的小黃瓜。聞到海苔的香氣、白米飯的香醇、小黃瓜的清香、蛋皮的濃郁，全部都被包在美味的壽司裡。酥脆的海苔、彈牙的米飯、軟軟的鮭魚蛋、脆嫩的小黃瓜，讓人一口接著一口地吃，味道令人難以忘懷、讚不絕口。
我是第一次自己做壽司，雖然自己做的壽司沒有做得像專賣店裡的這麼好吃，但最大的收穫是我透過動手體驗做日本壽司，學會了做料理。我也很喜歡吃跟壽司類似的美食，像是御飯糰，雖然現在金門不可以吃到有日本風味的壽司，但自己動手做壽司，不但有金門的風味，更有自己的風格。最後，歡迎大家一起來品嘗我做的壽司。