奶奶的拿手菜
發布日期:
作者:
沙中/陳宇彤。
點閱率:817
涼涼的微風,帶來濃濃的秋意,橘紅色的太陽,從山的一頭慢慢西下,熙熙攘攘的人,各個準備回家,享受一天難得的休閒時光;我穿過村口,準備回到我溫暖的家,穿過了王婆婆家的小花園,聞到了一股熟悉的香味,││是奶奶的味道。
奶奶年輕的時候是一位廚師,也有自己經營的一家店鋪,對奶奶而言,料理的意義,不單單只是做出一道可口的食物,而是要讓菜餚能帶給大家幸福的感受,奶奶用他對料理的熱忱,做出一道道令人回味無窮的菜餚,而最令我難忘的,一道平凡的家常菜││番茄炒蛋。
這道家常菜番茄炒蛋,可說是料理的基本,每個媽媽基本上都會做,但每個家的味道都不同,奶奶的番茄炒蛋,味道獨特美味,又香又滑的炒蛋配上酸酸甜甜的茄汁,讓人食指大動,齒頰留香。
奶奶炒菜時,我總喜歡在意旁觀看,看著奶奶手持鍋鏟,快速翻動爐內的菜,青藍的火舌在底下竄動,彷彿在跳舞一般,乒乒乓乓的炒菜聲,好似正在演奏一曲「總鋪師上菜」;白色的瓷盤上,裝著一道道的菜餚,似乎也成裝著奶奶對我們的愛。
除了顧及美味,當然也得重視健康,奶奶的食材,大多來自爺爺的菜園,他不佳太多的調味料,因為奶奶要讓我們品嚐食物的原味,食材本身的甘甜;奶奶用他的雙手環抱住我們,用「愛」作為調味料,一道簡單的番茄炒蛋,蘊含了奶奶的用心,入口後,一股感動湧上心頭,奶奶做的番茄炒蛋,是我最無法忘懷的家中美味。
夕陽已經西下我穿過小巷,聞到一股熟悉的味道,是奶奶的味道,世家的味道,我三步併作兩步的跑進飯廳,用我的雙手擁抱著奶奶。