夜市小吃琳瑯滿目，其中日式章魚燒和臭豆腐是我逛夜市必吃的美食。
　一到夜市我就開始尋找它們的攤子，突然間有股味道吸引我，朝著那香味前去，果然發現臭豆腐攤，馬上跟老闆點了一份。看著老闆將正正方方的豆腐放進油鍋裡炸成金黃色後，夾起來瀝油，再把臭豆腐的中央戳一個洞，淋上特調醬料，最後在盤邊放上泡菜就端上桌了。香香脆脆的口感，加上泡菜的酸甜，大口的咬下去，超滿足的！
　我站在攤子前，看老闆認真製作章魚燒，他先把油抹到鐵板上，再把麵糊倒入鐵板中，加入章魚肉，鋪上滿滿的高麗菜末，然後再一次倒入麵糊蓋過食材，等一下下就不停的翻轉，可愛的章魚燒成形了。塗上照燒醬，擠上美乃滋，最後撒上柴魚片，就可以大快朵頤。麵糊綿密口感非常滑順，又可咬到Q彈的章魚，吃了一口就愛上它了！
　整個晚上，夜市裡飄出了香味，我不但吃了許多美食，也見識到了老闆的廚藝。