我的媽媽像一位神奇的大廚，能做出各式各樣的美味菜餚，其中我最喜歡的是什錦蛋炒飯。
這道菜的配料和做法非常簡單，先把火腿切成小小的正方形，再切蘿蔔絲和蔥末，最後再準備四顆蛋就可以料理這道菜餚，經過媽媽的魔法手料理過後，端上桌的菜餚顯得特別美味。
這道菜色彩非常鮮豔，顏色就像路上的紅綠燈，有紅、黃、綠三種顏色，顏色搭起來十分可口；這道菜上桌時香氣四溢，讓人垂涎三尺，想要大快朵頤一番；吃到香噴噴又熱呼呼的飯時，讓人吃下一口後接著一口，手非常忙碌的舀著飯，嘴也不停的上下咬動，吃完後齒頰留香，令我回味無窮。
我會喜歡這料理的原因，是因為我最常吃的一道料理，也是因為這道料理作法非常簡單，料理也非常快速，所以媽媽常常做給我們吃。還有另一個原因，是因為媽媽下班時間已經很晚了，所以只能做簡單又快速的菜餚來餵飽我們這些貪吃鬼，我想對媽媽說：「我覺得妳的拿手菜很好吃，裡面充滿了愛的味道！媽媽我愛您！」