在台灣這塊土地上，位於南投與彰化的一座山丘，種著滿山的「鳳梨」，它就名為八卦山，這片鳳梨田是從日治時代開始種的，品種則是夏威夷引進的土鳳梨，這濃郁的味道傳遍滿山滿谷，甚至是大街小巷，每當鳳梨的產季一到，八卦路就更加熱鬧，各式各樣的攤位，有賣鳳梨冰、鳳梨牛軋糖，許多以鳳梨製作的美食。
但是呀，想到鳳梨製作的食品，大家想到的也許是香味十足的鳳梨酥吧！從小就不太喜歡吃鳳梨酥的我，現在最愛吃的下午茶就是親朋好友帶回來的鳳梨酥，那酸酸甜甜的感覺，在舌尖化開，吃起來真是棒極了，每一次都吃得津津有味，讚不絕口，原本跟我一樣不敢吃的妹妹一吃竟停不下來，也愛上了這來自山丘上的美味。
而且，說實在的，不敢吃鳳梨酥是因為太酸，可是我發現，來自於八卦山的土鳳梨，根本就緊緊的抓住了我的胃，它雖然也會酸，但要是跟其他的相比，它的甜味更多，根本是世上最好吃的鳳梨酥啊！
每次吃八卦山出產的鳳梨酥，會有一種想要到當地親自品嘗的慾望，還有一點千萬要記得，鳳梨酥固然好吃，但它的熱量也是很高的，不要一次吃太多，不然還是會胖的，想控制體重，我也很推薦單吃鳳梨，讓那原汁原味停留在你的味蕾吧！