在美國得緬街，有一家餃子專賣店，名字叫「百餃園」，顧名思義就是餃子的款式有很多種，包括豬肉、牛肉、雞肉、海鮮，甚至是蔬菜都有。這間店傳奇的不只是餃子而已，還有老闆—游海倫。
游海倫原本是一位年薪超過10萬美元的會計師，有優厚的福利和規律的上班時間，但在某一年，她發現連附近的法拉盛都吃不到道地的餃子，而她也擅長包餃子，所以她決定勇敢創業，捨棄原本高薪的工作。她做的餃子皮薄、餡料多，很快的就成了華人移民的最愛，因此她也一天比一天忙，一天比一天做得好，到最後連外國人有成她的忠實顧客。游海倫曾說：「質量、顧客、員工是百餃園的根、源、本，三者缺一不可。」只要抓住這三點，就能贏得顧客的信賴。
我覺得游海倫很厲害，放棄優渥的工作，從無到有，做自己想做的事情，並且把它做的很好，十分值得尊敬。