世界上好吃的美食不勝枚舉，可是只有一個味道，總在我的腦海中徘徊，無法忘卻。或許你並不知道，在轉身離開時，那份熟悉的味道早已不復存在，留下的只有那濃到化不開的回憶。而那一份一直糾纏著我的味道，就是媽媽炒的番茄炒蛋。
小時候肚子餓時，總會吵著讓媽媽做飯給我吃，而媽媽也總會拖著疲倦的身軀，給我做這一道番茄炒蛋，當時我還小，不懂事，每次都嫌她做得不豐富、不好吃，可我卻不知道，這道菜背後藏著多少的愛，也不知道我這樣的一句話，狠狠的傷了她的心。
直到長大後，媽媽上班變得忙碌，而我也因為課業忙到沒時間，再也吃不到她煮的飯時，才驚覺發現，比起外面賣的那些美食，媽媽煮的飯好吃多了，外面賣的那些只有好吃，可是媽媽的料理背後，總是有著一份溫暖，在感受到難過時品嘗媽媽親手料理的佳餚，總能溫暖我冰冷的心，這一道平凡的料理，對我來說卻是最美味最令人懷念的。
每一道再平凡不過的料理，都蘊含著一段溫馨的回憶，當我們長大後，想要再找尋熟悉的滋味時，卻像石沉大海一樣再也找不到了，在我記憶中揮之不去的味道，就是媽媽做的番茄炒蛋，因為那一雙粗糙的手背後，有著滿滿對子女呵護的愛。