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我家的總鋪師

發布日期:
作者: 湖中/陳廷瑞 。
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我家的總鋪師,是美食界的大神,是美味食物的調理師,更是負責管理廚房大小事的主人,她就是我的奶奶。
我的奶奶最專業的本領不是打掃房子,而是烹調食物。她每天早上起床的第一件事就是到田種菜、澆菜,把每一棵綠綠的小不點,培養成既新鮮又健康的蔬果,奶奶常說:「天然的尚好!」她的意思是要吃有機,而且不含有農藥蔬果,因此在奶奶細心的照料下,家裡的每一個人都能吃到均衡又美味的食物。
到了下午四點鐘,奶奶就會開始準備晚餐,從洗菜開始,她會把從菜園裡拔下來的蔬菜像對待嬰兒般溫柔的撫摸,輕輕地清洗,因為如果用力過度容易傷到食物本體,接下來再用熟練的刀工,在砧板歡喜的飛舞著,刀與砧板撞擊的聲音,彷彿拉開了這場「食物交響樂曲」的序幕。接下來最精彩了,奶奶化身為料理魔術師,將原本平凡無奇的食材,化成了一道道色香味俱全的美味佳餚。
等到奶奶的晚餐準備好之後,我就負責大喊:「吃飯囉!」每個人聽到後,三步併做兩步跑下樓,一溜煙地都來客廳享用著奶奶用心料理的晚餐。她所煮的每一道料理不論在視覺上或嗅覺都能兼顧,總讓每一個人看得賞心悅目,吃得津津有味。在我的心目中,我奶奶不只是一個只會做菜技能的總鋪師,她更是一位烹調的藝術家。謝謝奶奶,有您真好。

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