大家對金門的印象，不外乎就是戰地或菜刀，殊不知金門有好多美食，例如：炒泡麵、燒餅、牛肉麵、蚵仔煎、廣東粥、貢糖等，不知凡幾，都是觀光客必吃的美食。
香味可口的炒泡麵總是能抓住食客的胃，聽老一輩說它背後有一個故事，早期有一位阿兵哥生日，就跟幾個朋友一起到一家小吃店用餐，那位生日的阿兵哥跟老闆說今天是我生日，可以在炒泡麵裡加一顆雞蛋嗎？老闆答應了他，當阿兵哥吃下炒泡麵時，超級驚訝，竟然那麼好吃，於是他的朋友也都要求加一顆雞蛋，從此這道菜成了金門美食之一。
牛肉麵的店家到處都有，可想而知這道美食也非常有名。因為金門的草地上，到處都看得到牛，許多觀光客都會到一家叫喬安牧場的店吃牛肉麵，那裡的牛肉麵麵條有嚼勁，牛肉很大塊，湯頭又煮得鮮甜美味，有機會一定要吃上一次 廣東粥配油條是古早味的完美早餐搭配，金門廣東粥有一部分店家會把米磨成米漿，口感滑順，搭配油條後吃完就有飽足感，有些粥裡還加了豬肝、肉末，用料豐富，不愧是早餐首選，吃下一碗，活力十足。
金門很多美食會用高粱酒搭配，例如湯圓、牛肉麵、貢丸等，都成了在地人誇耀的特色，它們的美味難以一一寫盡，要我介紹的話一時半刻也說不完，希望大家能親自來品嚐，相信一定能不虛此行。