廚房是腦海中最親近媽媽之地，媽媽烹飪美味菜餚讓我在成長階段裡都充滿幸福氣味，直到今天我獨自用餐時，我就會想起媽媽的拿手菜。
媽媽的拿手菜是糖醋排骨，期中考結束那天，媽媽為了慰勞我認真準備考試的辛勞，當天的晚餐就烹煮了這道料理。這時我會在廚房陪媽媽，除了問烹飪方法和細節，還一邊聊天，而我六年級後，求學補習的緣故和家人相處時間少，這段準備晚餐時間就是我和媽媽最親近的時刻，我會將趣事、對於學習上遇到的難題傾訴給她聽，她會給我建議。
媽媽也沒忘了繼續做菜，我看媽媽的作法：先用醬油、大蒜醃漬過的排骨肉略為油炸再放入炒鍋，加糖、醋、蕃茄醬拌炒，不一會兒裹上糖醋醬汁的排骨呈現油亮橙紅的色澤，最後放上蔥段裝在瓷盤後端上桌，只見冒著熱氣，糖醋排骨的酸甜醬香味頓時在廚房裡瀰漫四溢挑逗著我的味蕾。
媽媽總告訴我：「人要面對挑戰，不管如何只要用心了，結果不盡如意也沒關係。人生有酸有甜才是幸福滋味。」是的，人生裡總是事事不盡如人意，努力了卻沒得到回報，心情就像糖醋排骨的酸，這時我便會想到媽媽勉勵過我的安慰，像糖醋排骨的甜，沖淡了不如意的酸，讓那份酸甜在心裡融為一體撫慰了心靈。
吃著媽媽做的糖醋排骨，總是能讓我提振起精神，在繁重的求學過程，以及背負了許多壓力的挑戰時刻裡，獲得勇往直前的信心。