你一定吃過各種五花八門、琳瑯滿目的食物吧？相信其中也一定會有讓你念念不忘的家鄉味，每個人心中都有著屬於自己的家鄉味，就讓我帶你深入的了解屬於我的家鄉味。
只要來到金門，就不得不吃的，當然是芋頭啦！金門的芋頭口感綿密，吃起來鬆鬆軟軟的，層次豐富，還可以做成千變萬化的料理，不管怎麼做，總能保有芋頭的口感及香氣，想知道那些常見的芋頭料理嗎？就讓我們一起來探索吧！
第一種是夏天的解暑神器│芋頭冰，在金門，隨處到的冰店，一定會有一款配料，是用芋頭製作而成的，在炎熱的夏季，來上一碗冰冰涼涼的挫冰，加上一球口感細膩的芋泥球，吃完一碗芋頭冰後，總能使一整天的心情愉悅、活力滿滿，或是在放學，下班後來上一碗，總能像施了魔法一般，將一整天下來累積的壓力全都一掃而空，當然，芋頭可不止能在夏天做甜品，還能在寒冷的冬天變化成一盤熱呼呼的芋頭炒肉、控肉，每個冬天總是能在回家前就嗅到從家中廚房傳來的陣陣香味，光是想到，就足以讓人口水流滿地了，將豬肉和芋頭加入些許調味料後一起拿去蒸，或是使用大火爆炒一下，就能有芋頭和豬肉的香氣飄出，雖然主角不是芋頭，但每一次只要一上桌，就能看到大家爭先恐後的像獅子搶奪獵物般的夾走芋頭，在寒冷的冬天，來上一碗熱騰騰的米飯搭配上軟綿綿的芋頭，彷彿置身於天堂一般，美味十足，在回家後，看著大家和樂融融的圍在飯桌前，吃著飯菜，一股幸福的感覺湧上心頭，我想，簡簡單單的小事，就能使人感到幸福了吧！
芋頭有非常多種的變化，下次到了金門，不妨試試看各種的芋頭料理吧！這是許多人兒時的回憶，也是許多離家背井的人心心念念的家鄉味呢！金門芋頭獨特的口感，一定也能使你念念不忘的，所以如果有人問我，關於家鄉美食，我一定會毫不猶豫的回答：「芋頭！」。