「食品安全」是現代人非常注重的議題之一，加上國人平時獨特的飲食習慣，數百年發展而成的各式佳餚，聞名各地的美食小吃更是面臨危機，為了防止食安問題再次引起軒然大波，縣市政府擬定相關準則希望全民配合，防止食安問題再次浮上檯面，進而危害到百姓的健康。
因為台灣人平時食用豬肉較牛肉多六倍以上，從平常飲食到月子餐也都有料理內臟的習慣，所以面對今日萊豬的進口國人必須提高警覺，美豬的進口，導致小吃店或各大餐館生意都大受引響。各種豬肉製品像是水餃、香腸、肉鬆、貢丸等加工製品，既無法清楚的標示豬肉產地，也無法追查，因此如何吃得安心又健康成了國人的一大課題。
平常的飲食要如何選擇才可以吃的健康呢？可以少吃加工食品，多吃天然的蔬菜水果，煮好的菜盡量當天吃完，少吃隔夜的飯菜等……。烹調方式也可以盡量採用蒸煮，減少油炸、炭烤、滷製。食材的新鮮度也和採買地點息息相關，像是傳統市場的肉都是當天現宰，所以會較大賣場採買的新鮮；但是傳統市場的肉品因為沒有封裝與冷藏，所以大賣場的肉品會較傳統市場衛生，各有優缺點。
科技日新月異，各行各業面臨激烈的競爭。吃外食雖然方便，但可能會添加較多的香料與化學成分，對人體造成負擔，加上近年來受到新冠肺炎的影響，大家都盡量減少外食，選擇在家中自己烹煮，做一些簡單的料理。早上可以吃些水果當早餐，避免食用過多油炸類食品，減少外食，這樣才能走向健康安心的未來。