健康是人們從很久以前就無比重視的大問題。為了活得長壽，我們必須懂得怎麼好好照顧自己的身體，而首要的就是注意飲食。「民以食為天」，可見「如何吃」這件事是多麼的重要。正因為如此，「食品安全」與我們的生活息息相關。現在的食品充斥越來越多的危機，讓消費者猶如在戰場上求生的士兵，每一步都充滿了危險。近些年來，食品安全問題成了人們關心的頭等大事。塑化劑、地溝油等等層出不窮，再加上從去年延續到今年爭論不休的萊豬，從而使許多民眾開始恐慌。
雖然我們身為學生，平時以課業為重，但還是需要學習相關知識，以保障自己和家人的健康。所謂知己知彼百戰百勝，所以我上網蒐集了很多相關資料。
很多專家都表示在萊豬、萊牛剛進口之際，從中央到地方政府均表明會加強查核檢驗，甚至部分地方政府對於萊克多巴胺採「零檢出」、「未檢出」的標準，因此短期內，民眾吃到萊豬的機率應該很低。但以防萬一還是可以遵守三原則來保障自己。第一，少吃紅肉健康多一點，要降低吃到含有萊劑的豬肉，首先要降低吃紅肉的量，不管是豬肉或牛肉，建議成人每人每天大約吃70公克，最多不要超過100公克。畢竟紅肉已被證實是致癌物，有健康風險；第二，外食時吃豬腳、大腸、嘴邊肉、肝連要當心。國產豬肉大多能足夠供應國人食用，但國人對於大腸、豬腳、嘴邊肉、肝連等食用量大的內臟肉品，像是豬腳麵線常用來去霉氣，必須特別當心；大腸麵線是著名小吃，所以往往供不應求，而外國人幾乎不吃這些，就有可能以「豬雜碎」的名義從國外進口，因此吃到萊劑的機會比較大，尤其是重口味烹調的滷大腸、豬腳等，更可能吃不出來。未來外食點選這類食物就要小心。最後，過度加工的豬肉食品不要吃。很多紅肉加工在製程時添加過多物質，「妳以為是吃肉鬆，其實是吃到很多玉米粉。」如同大家常聽到的「米粉裡面沒有米」的道理，原本就不建議吃，尤其是過度加工的食品，例如：貢丸裡面用的肉品，未來就有可能用到萊豬，也建議最好少吃。
食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響，食品監管部門也一直很重視這個問題。相信有關部門能夠嚴肅處理，嚴格管理，給大家一個放心的食品食用環境。而我們作為一名學生，作為社會的一份子，我們也應該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，以及盡自己的努力一同配合。