在二○二一之前，一九二一有非洲豬瘟首次記載在肯亞，對豬肉的實用造成極大的危害；近期則有美國萊豬，在國內令大眾人心惶惶。
因為瘟疫的關係，所以食物禁止涼拌，先煮熟、加熱殺菌，再進行料理。
以老一輩的觀念都說傳統市場的肉品比較新鮮，但也不一定，要看是什麼商品；如果是我，我會去全聯或是大賣場買，盡量有食品認證標章會比較好。
在料理方面也要很講究，像是老人家就要吃少鹽少油少糖多鈣；貧血的人就要多吃含鐵質的；小孩也要吃多鈣的，而且還要營養均衡，愛吃肉的小孩子比愛吃菜的小孩子多很多；吃素的跟吃肉的鍋子要分開，吃素的用的油幾乎是植物油和葵花油，吃肉的人什麼都沒差吧！像不吃豬肉的，你用豬油炒，他都吃得出來，嗅的出來，食物不外乎色香味俱全，以及引起的心理感受，所以料理也是一門學問。
而且料理方式至關重要，想要既好吃又健康，盡量少油少鹽清蒸為上。
但是清蒸的曲高和寡，雖然對身體比較沒負擔，可是老人家喜歡吃重鹹，小朋友喜歡清甜，還有很多人喜歡辣和酸，長期下來，無論高血壓或糖尿病，都對健康造成極大的影響，所以口味不要吃太重，吃少許就好，如果真的一定吃重口味的話，那要記得多喝一點開水，促進新陳代謝，將其對身體的影響降到最低。