一家店，可以販售著各式各樣的夢幻商品，每個人心目中一定都有自己想開的店，不論是家具店、咖啡店……，而我的夢想是開一家有著傳統氣息的紅龜粿店。
大大的鐵式蒸籠裡，藏著滿滿的木製模子，每一個都是外婆從年輕到老的收藏。小時候，外婆總會帶著我們幾個小蘿蔔頭圍在大桌旁，從揉麵糰、調製內餡再到成型都在這完成，現在回想起來，心中滿滿的感動，於是我想把這種心情傳遞給他人，在熱氣及香甜花生餡中混著為他人著想的心，用著手工揉的麵糰，帶著外婆對我的祖孫情，創造出一個個美味的紅龜粿，在這繁忙的社會，把傳統溫馨帶給大家。
灶爐上緩緩昇起的白煙，裡頭像是照映著小時候與外婆相處的點點滴滴，過往的記憶依舊如此深刻，現代傳統糕餅已經愈來愈少見了，對我來說，我還是更加喜歡這些費工的傳統食品勝過市面上所賣的零嘴，在傳統食品越來越罕見的現代，我想把這份「特別」和「心」帶給顧客，讓他們感受到在金門傳遞久遠的無法抹滅的溫情。