我的家鄉位於金門，金門有許多好吃的美食，有蚵嗲、廣東粥、蚵仔麵線……，其中我最想介紹給大家的美食是熱騰騰的牛肉麵。
有一次我肚子餓得飢腸轆轆時，我問媽媽午餐要吃什麼？媽媽回答說︰「吃牛肉麵。」我聽到牛肉麵三個字立刻展開笑顏。一到店裡，馬上聞到一陣陣的香味噗鼻而來，我點了一碗招牌牛肉麵，先喝一口湯，湯汁濃郁鮮甜，加上Q彈的拉麵、滑嫩的肉塊，整碗牛肉麵一下子就被我吃得碗底朝天。
爸爸跟我說︰「金門的牛肉，都是採用當地吃酒糟長大的黃牛。」原來就是這個原因，造就了金門牛肉麵最大的特色-肉質細嫩，再加上祕製湯頭，這些組成搭配在一起，成就了一碗人間美味。
對我而言，牛肉麵是我和爸爸最喜歡的家鄉味，尤其是寒冷的冬天，來上一碗湯濃麵Q、肉質鮮美的牛肉麵，讓我非常滿足也非常幸福。