每當媽媽下班回家，就立刻轉身進入廚房，開始當一家人專屬的大廚師，看媽媽身手矯健將食材分類得井然有序，準備變出一道美味的料理囉！
目前金門的疫情逐漸蔓延，所以只能減少外出，避免人群的接觸，幸好我們家有個小小開心農場，爸爸種著各種時令的蔬菜，我會幫忙澆水和除草。媽媽會提前想好晚餐菜單，由開心農場就地取材，媽媽做的菜，充滿了愛，而我最愛吃媽媽做的日式雞肉咖哩飯，媽媽都會一個步驟一個步驟進行。首先，媽媽會在平底鍋裡倒入一點油，先把雞腿排煎熟，煎好的那一面，呈現金黃酥脆的外表，裡面包夾香甜肉汁，看起來比五星級飯店的大廚師煎的還好吃。接著把洋蔥放到鍋內炒香，再加入自家開心農場種植出產的無毒橘紅色蘿蔔跟碩大鬆軟的黃肉馬鈴薯一起燜煮，最後加入蘋果和咖哩塊拌熟，美味的咖哩飯就完成了！一聞到濃郁的咖哩香味，便讓我食指大動，忍不住一口接著一口！
我覺得媽媽做的日式雞腿排咖哩飯真好吃，是因為當她做飯的時候，也把自己的用心與愛心都加了進去，不僅色香味俱全，也充滿了媽媽對全家人的愛。而開心農場出產的食材是最健康的，在家上課的我最愛去農場裡拔紅蘿蔔了。全家人吃完咖喱飯後都讚不絕口，每天都期待媽媽做晚餐！因為疫情實施遠距教學，我現在也喜歡跟著媽媽在廚房一起做晚餐，母女一起分工合作，既可以增加親子互動，我也學到做飯煮菜的技巧，也因為有了我這個小幫手，美味的晚餐就能更快速的上桌開動了！
在疫情嚴峻狀態下，宅在家吃晚餐，才是最健康且安全的新防疫生活。媽媽做的晚餐真的很美味，吃完時讓我有滿滿的幸福感，我的體重也直線上升，我希望天天都能吃到媽媽用愛心做的晚餐，每一道菜都充滿著媽媽對我們的愛。