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暑假生活趣事

發布日期:
作者: 中正五○六 陳秉嘉。
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時光飛逝,一轉眼就來到了「暑假」,這次我要參加植物園的點心舖活動。在上課前,我準備了一個背包,開始整理衣物,我的煩惱早已拋到九霄雲外,心情變得雀躍不已。當車子行駛在路上時,我期待的想著到底是哪些點心呢?
  你猜對了嗎?原來有「紅龜粿」、「芋粿籤」、「糖粿仔」……等,這些都是金門傳統的點心,你知道這些食物的材料都和植物有關嗎?像紅龜粿的外皮是用糯米粉加水製作出來的,而糯米粉就是用糯米磨出來的。
我們試著想一想還有哪些吃的食物是和植物有關,你想到了嗎?像是義大利麵、芋頭球和地瓜球……等,這些都是從植物變身出來的,也都是我最愛吃的食物和點心,所以我們都要愛惜飯桌上的每一道菜,因為「鋤禾日當午,汗滴禾下土;誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,這些都是農民辛苦種出來的。
  在點心舖裡,我印象最深刻的傳統點心是「紅龜粿」,要怎麼製作呢?首先將糯米粉加水放入鍋子裡熬煮,變成像麻糬時加入地瓜攪拌,再慢慢放入糯米粉搓揉,當變成像黏土一樣可以成型時,代表可以開始加入內餡了。接著放入模型裡輕輕一壓,就大功告成了。在點心舖裡,我們都喜歡卡通圖案模具作出來的紅龜粿,你會看到在蒸鍋裡有滿滿的卡通圖案,有別於以往,大家看了都哈哈大笑,很有成就感。
  這次植物園的點心舖,讓我豐收而回,不但學會了金門傳統點心的製作過程,還知道了運用植物來料理各種食物,下一次換我變身來當主廚,料理最美味的傳統點心,和我最愛的家人一起分享。

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