「打破常規的框架，不僅僅是水果、果醬、餅乾或蛋糕，即使是精緻甜點，也可以成為常備料理……」看著封面，亮著光芒，吸引我的蘋果派，令我垂涎三尺。
水晶餅是陝西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口；京式糕點，歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點；蜂巢芋角外皮酥脆，內層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來外酥脆內鬆軟，有種鹹鹹甜甜的滋味，非常過癮。炸成以後呈金黃色，表層小眼密布，形狀彷如蜂巢。
讓人在秋冬時期，天氣漸涼的時候，熱呼呼、暖烘烘的蘋果派，總讓人感到舒適溫暖。冰奶油切成小塊，放入混合麵粉、砂糖與鹽的鋼盆中，以拌方式拌成黃色鬆粉的狀態，加入雞蛋後，換成刮刀把麵團拌勻，放入冰箱鬆弛至少一小時 。鍋內加入少許奶油熱鍋，加入蘋果、砂糖與檸檬汁，以中火慢炒煮軟。最後，塔皮上方鋪上烘焙紙，送入烤箱度10分鐘，靜待蘋果派出爐吧！
蘋果派香味純正，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚，烤著酥脆的紋邊，金黃的派皮，酸甜多汁的蘋果泥，入嘴酥鬆適口。
其實，生活沒有多麼甜蜜，更多是平平淡淡的感動，用心去感受平淡，一切就如甜餅般美妙。
每一口吃的不是甜，吃的是醇。