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一碗牛肉麵的滋味

發布日期:
作者: 城中/黃博鈞。
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每個人的生活中,總出現許許多多的滋味。有「酸、甜、苦、辣」,當然還有「喜、怒、哀、樂」。箇中滋味,冷暖自知。而我的記憶中最深刻的味道,便是我外婆煮的牛肉麵。從小每一次跟著爸媽回到外婆家時,期待著門一打開,就會聞到濃濃的中藥香氣撲鼻而來,那一陣陣的香氣讓我飢腸轆轆、一直猛吞著口水。這滋味我一輩子都不可能忘掉!
「外婆的牛肉麵」是外婆對全家人的愛!我的外婆常常一知道我們要回來,就會提早去跟攤販交代生鮮牛肉,然後花了一整天時間,去整理及熬煮、烹飪。當外婆端上一碗滿滿的牛肉麵,看著碗裡一片片厚實的牛肉,鋪在碗上,完全看不到底下的麵條,那牛肉咬起來更是入口即化,再喝一口湯頭,嘴裡都是香醇濃郁的中藥味,甜甜的味道更是讓人垂涎三尺!我也吃過許多外面知名店家的牛肉麵,但我始終吃不出外婆熬煮出來的滋味。當我長大了之後,我才知道「外婆的牛肉麵」吃的不光光是「味覺的感受」而已,而是外婆的愛心和用心。這是外婆想給孩子及孫子們更多的營養,這是外婆擔心孫子們正在發育及成長,這更是外婆放在心上沒說出口滿滿的「愛」。
其實一直以來外婆煮的所有餐點,都是我的最愛。那種滋味對我來說都是滿滿的幸福感,家的味道原來就是這麼溫暖與安定。常常半夜肚子餓就會想起那滋味,常常遇到挫折難過的時候,就想回外婆家吃上一碗暖心的牛肉麵。原來「滋味」不一定是吃進嘴裡的感覺,也是心裡、腦海裡一輩子都忘不掉的滋味!

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