新年快到了，家家戶戶都為了過年做準備，想和最愛的家人過一個開開心心的好年，除了大掃除，把家裡整理得乾乾淨淨之外，最重要的重頭戲就是全家圍在一起，吃一桌象徵團圓好吃的年夜飯，媽媽每年都會準備很多的年菜，今年我和家人們一起討論，除了媽媽準備的年菜之外，我最想要吃的就是清蒸鱸魚了。清蒸鱸魚除了好吃美味之外，它還代表了「年年有餘」這個特別的含意，希望吃了魚之後，能讓全家都豐盛有盈餘。
我和媽媽一起到菜市場去採買年貨，市場上到處都是購買年菜的人們，他們每個人的手上大包小包的，裡面都裝滿了食物，我們來到了賣魚的攤販，攤位上充滿了海鮮味和濃厚的魚腥味，我看見了各式各樣、大大小小不同的魚，有些我連看都沒看過，還有我超愛的蝦子、中卷；媽媽說：「買魚要看魚的鱗片，有沒有緊緊的黏在身上，眼睛是不是鮮紅色，用手輕輕的壓一壓，看魚有沒有彈性，還要聞一聞有沒有臭味，才能辨別魚有沒有新鮮。」媽媽挑了一條肥美的大隻的鱸魚跟活跳跳的蝦子及中卷……魚貨，我們拎了好多袋的海鮮，再挑了些蔬菜類，買完大包小包的食材，才意猶未盡的回家。
鱸魚因為已經請賣魚的老板先做簡單的處理，媽媽再仔細的做二次處理，我看著媽媽很快的用水把魚清洗乾淨，感覺她好熟練，真厲害！我這個小小幫手在旁邊幫忙洗薑、剝蔥，準備蒸魚鍋具，媽媽在魚的身上畫上幾刀，擺上Q彈的嫩豆腐，加鹽、酒、蔥、薑絲，就準備來清蒸鱸魚了，看著蒸鍋上的魚，我的腦海已經幻想著魚美味的味道，想著想著不由自主都流出口水了！
當大家在忙著準備其他的年菜，我們還在納悶，奇怪為什麼沒有聞到熟悉的魚香味，媽媽趕緊打開鍋蓋、檢查鍋具，結果發現瓦斯竟然沒有打開，天啊！沒有開瓦斯，是要蒸到什麼時候呢？難怪聞不到魚香味，我們全家你看我、我看你不由得哄堂大笑，好糗啊！。
當菜餚一一送上餐桌時，大家對著滿桌香噴噴的菜，都發出讚嘆不已的聲音，尤其是那道豆腐清蒸鱸魚，更贏得大家的稱讚，那香味感覺十哩外都聞得到，軟Q軟Q香甜的豆腐，再配上綿密的清蒸鱸魚，大家眼睛都為之一亮，天哪！也太美味了吧！從來沒有吃過這麼好吃的鱸魚，我連盤子都想吃進去了，這簡直是人間極品，我們一邊吃著好吃的年夜飯，一邊快樂的聊著天，全家樂融融的，度過了一個開心的團圓夜。
我覺得我這道料理煮得很好，但以後煮飯的時候，一定要注意有沒有開瓦斯，不然一定會像這次一樣搞出烏龍事件，我還希望可以煮出比這次更美味的料理！我的新年新希望是-希望我可以每次考試時都可以考很好。