有什麼食物是令你念念不忘的美食嗎？在我的印象中最令我印象深刻的是媽媽做的燉飯。
就讀小學時，國語其中一課的內容是在介紹台灣的美食，這些美食雖然都只是透過文字來做表達，但我仍然能深深感受到想表達的食物的香氣、口感等，讓我也想自己親手做出那種美食。於是，假日時我跟媽媽表明了我想做吃的料理，她同意了，當天中午我就跟著媽媽一起準備，她邊說我邊切，一下子就備好了所有需要的東西，在做的過程中非常開心，雖然最後炒糊，但媽媽為了獎勵我自己做一次新的嘗試，便做了「周家牌燉飯」。
家裡的菜有很多都是爺爺種的，媽媽要我去田裡拔些蔥、九層塔給她，我去的這段時間，媽媽找出了家裡的瓷碗出來，再從冰箱拿出家裡剩下的起司片，等到燉飯需要的東西都準備好了，依次加入鍋裡煮，九層塔的香氣從鍋裡飄出來混合著奶油醬的奶香味，我可以感受到這是道非常成功的美食，最後把飯放入瓷碗中上面放滿起司片，拿出烤肉用的噴火槍，把起司烤融，就大功告成！
剛開始看到它的外表就忍不住想要拍上兩張，用湯匙把飯挖開，香味頓時就撲鼻並且充滿整間廚房。我三兩下就把燉飯吃得一乾二淨，媽媽看到我的模樣表面雖然沒有甚麼表現，但心裡肯定早就樂開了花。
我把這件事分享給我的朋友，他們都表示很羨慕，也很想吃上一口。這次的經歷我至今仍記得，這燉飯跟餐廳賣的不一樣，這不僅是媽媽對我的鼓勵，還包含了對我的肯定。