在日常生活中我們會嚐過成千上萬種的菜品，每道菜都會有屬於自己的特色，也許是華麗的外表，或者是樸實中卻有著極佳的味道。而令我最難忘的一道菜就是金門辦桌的名菜--宴菜。
在初次看見宴菜的時候，我覺得它就像大雜燴一樣，把一大堆不知道搭不搭的食材丟在一鍋裡，然後隨便煮一煮，就直接給客人吃，而且它也沒有過多的擺盤，就用一個平平無奇的大碗裝著，讓我感覺這是一道做工十分隨便的菜品，再加上裡面的食材我幾乎都不太喜歡吃，所以原本根本就不想品嚐，但隨著周圍的人都紛紛站起身子要舀一碗，我就改變主意了，因為我想既然宴菜沒有出色的外表，但大家依然選擇吃它，那就代表它味道至少不會太難吃。
沒想到當我吃下第一口的時候就被宴菜震驚到了，世界上居然有這麼美味的東西，它每一個食材都切得很細，不管是老人還是小孩都不會吃得很艱難，而且他的調味很特別，讓我覺得裡面的香菇沒什麼味道，但也可以吃的津津有味。
那次吃完以後我就回家去查宴菜這道菜，我才發現宴菜是金門傳統辦桌上會出現的菜餚，並不是像我一開始所想的大雜燴野。也因為那次的品嚐讓我愛上了宴菜，樸實無華的外表下蘊藏深厚的美味與文化，令我難以忘懷。