炎熱的夏日，太陽熾熱的高掛在空中，強烈的光芒令人睜不開眼睛。我漫步在金門的街道上，此時，微風吹過，一旁的小吃店飄出陣陣香氣，各種食物的氣味混雜在一起，但是我卻能清晰聞到一股熟悉的香氣，我停下腳步，聞著那股香氣，慢慢回想起埋藏在心中的深刻回憶。
　　每當放連假時，在臺灣工作的爸爸總會趁著這幾天假期回來金門看我們，那幾天的假期是我和家人一起相處的時刻，也是我最快樂的時光。還記得爸爸要回來金門的當天，我總是時不時的望向窗外，看著路上來來往往的車輛，心中期待著能快點看到那台接爸爸回家的車子。當車子一到家，門外傳來熟悉的聲音和腳步聲，我便知道是爸爸回來了，而爸爸回來的第一件事，就是帶我們去吃蚵仔麵線。
　　蚵仔麵線是金門的美食之一。首先將薑片放入高湯中煮開，接著把洗淨瀝乾後的蚵仔和芹菜、青蔥以及麵線放入湯中，最後撒上少許鹽巴調味後，再放上炸得金黃酥脆的紅蔥頭酥，一碗美味可口的蚵仔麵線就完成了。而這道料理，我和家人回臺灣時也有吃過，臺灣的蚵仔相較金門的石蚵體型較大，肉質肥美，而金門的石蚵因為獨特的生長環境，體型雖然較小，但卻具有無與倫比的口感。這些石蚵在石條上自然生長，肉質緊實且鮮甜，比較沒有腥味，每一口蚵仔都如同在口中綻放著金門的海風，帶來滿滿的海洋滋味。而金門的手工麵線，韌性十足、口感細滑，每一口都令人回味無窮。雖然臺灣和金門的蚵仔麵線都十分美味，各有不同的特色，但我還是更喜歡金門的蚵仔麵線，我想這不僅是因為它美味的關係，而是它給我一種家鄉的感覺，每當吃到蚵仔麵線，無論身在何處，總能讓我想起金門這個地方，那些深刻的回憶彷彿都埋藏在蚵仔麵線當中，令我難以忘懷。
　　那時，爸爸總會帶我們去那間我們常去的小吃店，一路上，他總是牽起當時年紀還小的我的手，和家人一起走在去往小吃店的路上，我們一邊聊天一邊向前方邁進，在不遠的地方，那間小吃店就靜靜地待在街道旁，散發著讓人無法抗拒的香氣，我們走進店裡，全家人圍坐在一張桌子前，看著菜單討論要吃哪些餐點，而爸爸則一如往常地幫我們點了幾碗蚵仔麵線和蚵仔煎、蚵嗲等石蚵料理。當老闆把蚵仔麵線端上桌的一瞬間，蚵仔麵線誘人的香氣撲鼻而來，散發著獨特的香味，每一口的麵線都帶著高湯的味道，混合著蚵仔的鮮甜，輕輕一咬，柔軟的麵線和鮮嫩的蚵仔彷彿在嘴裡融化開來，鮮嫩的蚵仔配上道地的金門麵線，那簡直是一種難以形容的美味。我們一家人一邊吃著那熱騰騰的蚵仔麵線，一邊聊著最近發生的趣事，爸爸也時不時關心我們最近過得如何，也總叮嚀著時常忘記保暖而感冒的我天氣冷時要記得穿外套。這些熟悉話語和叮嚀雖然十分的稀鬆平常，卻也讓我感到無比的安心與溫暖。那段時間是我最快樂的時光，也是最幸福的時刻。
　　但是，時間總是無情的帶走曾經的美好時光。隨著時間的流逝，我升上了國中，課業變得繁忙，而爸爸依然在臺灣忙碌的工作，姊姊也去臺灣讀大學了，我們各自的生活都變得越來越忙碌，爸爸也不再像以前能常常回來金門，全家能夠一起吃飯的機會變得更少，原本充滿歡笑聲的家也逐漸變得安靜起來。每當我想到這些，心中總會有一股淡淡的惆悵，那種家人圍坐在一起的感覺，那些歡聲笑語和美好的回憶，似乎都隨著時間的流逝而逐漸遠去。然而，每當我吃著蚵仔麵線時，心中總是會湧起一股暖流，我知道，這不僅是因為蚵仔麵線的美味，更是因為它承載了我對過去的回憶，每一口蚵仔麵線彷彿都能帶我回到過去與家人相處的美好時光，那股熟悉的香氣，也總讓我想起那時媽媽和姊姊溫暖的笑容，還有爸爸那句溫柔的叮嚀。
　　如今，我再次來到那間熟悉的小吃店，吃著那碗蚵仔麵線，那股味道依然和記憶中的一模一樣，吃著每一口麵線，過往的種種回憶湧上心頭，鮮明而溫暖，如同昨日般清晰。剎那間，我彷彿看到家人也坐在我身邊，他們一如既往地聊著天，陪我吃著熱騰騰的蚵仔麵線，就像以前一樣。