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年夜飯的味道,家的味道

發布日期:
作者: 城中/許豫柔。
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新年的腳步越來越近,市場過節的氣氛也漸漸熱鬧起來,採買食材的人潮絡繹不絕,水果攤、雞肉販、魚販的叫賣聲此起彼落,許多婆婆、媽媽們正精挑細選著各式年貨,手上提著一袋又一袋剛採買好的食材,準備回家為年夜飯做準備。這樣人潮洶湧的場景是一年才能看到一次的稀奇景象呢!
除夕日早上,廚房裡陣陣的香味撲鼻而來,把我從睡夢中喚醒,我被這股香味吸引住了,往廚房瞧一瞧,奶奶正忙得不可開交,原來是在準備著今晚餐桌上的重頭戲|年夜飯。廚房裡瀰漫著各種香氣,熱氣騰騰的蒸鍋裡蒸煮著小金門的芋頭,這是我最愛的一道甜食|炸芋泥球的主角;另一邊的鍋蓋鏗鏗鏘鏘的跳躍著,鍋子裡頭正燉著營養滿分的洋蔥雞湯,砧板上,奶奶俐落的切著蔥、蒜苗、菠菜……這些蔬菜都是來自外婆的收成,是她挑著井水一桶又一桶的灌溉著,在烈日下細心照料的成果,這不僅僅為我們的年夜飯增添了健康,也蘊含著外婆滿滿的愛意。
過了片刻,奶奶挽起袖子,熟練的把紅蘿蔔、大頭菜刨成絲。接著,她將麵粉、雞蛋,還有刨好的蔬菜絲裹成一小球,用湯匙舀起,一顆一顆有節奏的放入油鍋中炸,圓滾滾的蔬菜球在鍋子裡跳躍著、翻滾著,像是一群調皮的小精靈在水中嬉戲,直到顏色漸漸變得金黃。剛出鍋的蔬菜球色澤金黃顯得酥脆,在一旁的我迫不及待拿起一顆往嘴裡放,最天然的蔬菜香和著麵粉香,一股甜味在嘴裡散開,香味四溢,這道看似樸實的料理,在我們家可是必備的傳統年節美食。
除夕夜的餐桌上總是擺得特豐盛、特別滿,無論是用豬網油做成的炸雞捲,或是料多味美的佛跳牆、以及做工繁複的八寶飯等等,都是奶奶精心為家人準備的料理。年夜飯總是令人期待的,除了美味的佳餚外,奶奶還會隱藏著驚喜給大家,每一道菜都包含著家人的溫暖與愛,每一口飯菜都顯得格外的可口與幸福。「新年快樂」、「步步高升」一邊享用年夜飯的同時,家人舉杯互相祝福與勉勵,輕鬆愜意的聊著這一年的點點滴滴,談著對自己未來的期許與規劃,此刻家人們臉上洋溢著幸福的笑靨,窗外時不時傳來劈哩啪啦的鞭炮聲,五顏六色的煙火在夜空綻放,照亮了路上每一位行人,也照亮了每一戶人家,瞬間也點燃了我的新年願望。
家的味道是什麼?或許是感情的繫絆;或許是家人間相互的依靠;也或許是長輩無聲的支持,家的味道藏在各個角落,無論走到哪,始終陪伴在我們的身旁。幸福,宛如煙火,不會永遠停留,但卻能帶來美好的回憶,深深烙印在心底。原來,珍惜當下便是擁有。

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