海風吹拂，鹽味在舌尖翻滾，
蚵仔像海裡珍珠，閃著銀白的光。
它藏在浪花的懷抱，等著漁人掀起
一頁湧動的詩篇。
入口時，鮮甜像初戀的低語，
輕輕在齒間流轉，如晨露滲進心田，沁人心脾。
蚵仔煎，
火焰下舞出金黃的圓弧，是夕陽落在海面的倒影。
湯裡的蚵仔，如月亮漂浮碗中，
每一口都是潮汐送來的問候。
啊！金門的蚵仔｜｜
它不只是食物，是島嶼血脈的流動，
更是家鄉永遠的呼喚。