說到金門，大家第一個想到的是戰地風光與高粱酒，而我腦海中浮現的，卻是熱騰騰的四神湯。這道湯是金門著名的特色美食，不少遊客來到這裡，都會特地找間老店坐下來品嚐。
　　四神湯中的「四神」，其實指的是蓮子、茯苓、淮山和芡實，再加上處理乾淨的豬小腸一起熬煮。這些食材不僅對身體有益，也讓湯頭格外香濃。當鍋裡慢慢冒出白色的熱氣，藥材的清香與豬腸的鮮香交織在空氣中，光是聞到味道，就讓人流口水。
　　我第一次喝到四神湯，是在一家古早味小店。老闆笑著端來一碗白濁的湯，表面還冒著熱氣。我小心翼翼地舀起一匙，送入口中，只覺得湯頭滑順，帶著淡淡的藥香。豬腸入口軟中帶勁，越嚼越香，讓人停不下來。那一刻，我深深感受到老闆長時間熬湯的耐心與用心。
　　後來，每當假日和家人一起出門，經過那間小店時，我總會請求爸爸帶我們再去喝上一碗。大家圍坐在桌子旁，邊聊邊笑，空氣中充滿香味與溫度。那不只是一碗湯，更是我們家人難得的團聚時光。四神湯好像一條線，把我們的心緊緊繫在一起。
　　對我來說，金門的四神湯不只是美食，更是一種文化的象徵。它承載著傳統的智慧，也留住了家鄉的味道。每一碗四神湯，都是人情與歷史的結合，讓這座小島多了一份溫暖與記憶。只要喝上一口，就像回到金門的懷抱，感受到無比的安心與親切。