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金門的廣東粥

發布日期:
作者: 寧中小六○一 周品儀。
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你有吃過街道上最美味的廣東粥嗎?有一天補習班下課後,我和爸爸看到對面廣東粥店人潮滿滿,顧客大排長龍。爸爸笑著說:「不如我們買兩碗回家嚐嚐吧!」當我們一走進去店裡,迎面而來的是此起彼落的談笑聲,空氣中飄著淡淡的粥香,還沒入口,我就已經覺得這碗粥一定很美味。
  廣東粥是金門最有代表性的在地美食,來到金門一定要吃。熬得綿密的粥底,再加入鮮嫩的肉片、豬肝、雞蛋和魚片等等豐富配料。另外,在吃廣東粥的時候,一定要搭配油條一起享用。金黃酥脆的油條放進廣東粥,浸泡幾秒鐘拿出來,再一口咬下去,外酥內軟的油條加上粥香在口中爆開,讓人一口接著一口,根本停不下來。
  我第一次吃廣東粥是在幼兒園的時候。當時爸爸說我還小,不敢吃豬肝,只會挑其他料來吃。後來漸漸的長大,我嘗試著咬了一口豬肝,沒想到入口滑嫩,帶著淡淡的香氣,我發現豬肝竟然非常好吃。從那天起,每逢星期日,我們家常常會買廣東粥回家,全家人一起分享這份金門的在地味道。

  我喜歡吃廣東粥,除了它很美味,還因為它蘊含著金門的飲食文化。下次如果你有機會來到金門玩,一定要親自品嚐這碗廣東粥。因為它不僅能滿足味蕾,還會在你的心中留下難忘的回憶,讓你想再一次回到這座美麗的小島。

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