如同歸有光在項脊軒志所述︰「百年老屋，塵泥滲漉，雨澤下注。」居所雖然簡陋，卻有世代傳承、親族慰藉的歷史氛圍，得以令他緬懷不已，甚至在人生的道路上屢敗屢戰，留下千古難以忘懷的篇章。所謂的「家」，不用富麗堂皇、引人稱羨，重點在「情」，不僅充滿我從小到大的生活痕跡，也是家族三代傳承的心血，是這整個村落甚至是地方軍人們共同的回憶。不管是室內裝潢設計、菜單、菜品，都充滿金門戰地時期的特色，那十萬大軍駐守之時，無論晨操過後，午時撫慰飢餓的腸胃，抑或晚上夜行軍後的犒賞，都在這裡留下足跡。這間從三十年前就存在的家，以前只是為了能讓守護金門的軍人們能夠有個休息放鬆的所在，到現在口碑載道，風行一時，俗謂「吃冰三層樓；食飯三閤院」一步步讓更多人知道，變成烈嶼的招牌店面。當初從我的祖父、祖母開始草創，那時民生凋敝、舉步維艱，心中渺小的盼望，其實只是想嘗試開一間小餐館，期盼能增加收入來源，緩解家中食指浩繁的窘境。但隨著傳承到我叔叔與父親這代，時代的浪潮席捲而來，為了因應眾人繁複的味蕾需求，倉促間改變了當時的想法，運用奇思妙想，這間餐館於焉誕生，為了融合在地的文化與歷史，因此開始擴大店面、加入金門獨有特色，變成了現在的「三閤院」。
「天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚。」在胼手胝足的創業初期，涓滴細微的成長中，到變成廣為人知的餐廳之間，也發生了數之不盡的困阨窮途。當時在爺爺奶奶接手餐廳後的沒多久，因為原本的店址是向親戚租賃而來，當時因為另有他用，迫於無奈，不得不把之前的店面清空，輾轉搬到現在的新位置。在餐廳遷址後的一段時間，有許多以前常來的熟客時常迷失道路，導致怨聲載道，為家族帶來極大的衝擊。雖然在換位置的途中有許多前置作業，無論是停業或是重新裝潢，在在考驗這一家子，但「山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村」，危機就是轉機，因為這次換了位置後，餐廳裡擁有了廣闊的空間，店內足以容納的更多客流量，店外亦有充足停車空間，對未來的發展，大有俾益。
隨著不同世代的想法改變、店址的變遷，生意也隨之水漲船高。其中產生最大的變因就是，「金門大橋」的開通。隨著近幾年建好的金門大橋通車後，許多大金門、臺灣甚至是從大陸來的觀光客穿梭於此處與彼岸。特別是假日的晚上，客流量暴增，讓店裡累得人仰馬翻，往往需要忙到晚上八、九點後才能歇息。這個轉折點不只影響了餐廳的客流量，也讓原本在一個小村落中不小的店面，因為口耳相傳與網路的分享，被更大的世界所看到，那是金門獨特的特色與風貌。
除了這些最主要的改變，其實店內的設計也是生意倍增至關重要的因素。以前的店裡只有簡單、樸素的室內裝潢。如今頗受好評的店面，是從不久前一點點加入金門的內涵、創意，例如：金門沿海瀕臨絕種的「鱟」殼、金門很多知名海灘的貝殼，美景照片、金門風俗的外表牆體。這些都是應用到充滿地方人文的創意。不只有在設計裝潢上加入特色，在菜品上也有所變化，例如：戰地炒泡麵、蚵仔煎、炸芋頭。像是戰地炒泡麵，吃了之後會讓人想到夜晚演習後，軍人尋覓補給、蜂擁而至的場景，那是離家遠行、飢腸轆轆的大孩子聊以慰藉孤寂腸胃的唯一憑藉，蚵仔煎會想到潮間帶所孕育出的鮮美滋味，炸芋頭會想到辛苦種植芋頭的農民。
每一次走進這個「家」時，都會讓我想到小時候在這裡生活的種種回憶；這個家不只承載了幾代族人的歷史，也讓家族的心血繼續成長茁壯，即使途中有了一些轉折，並未改變初衷，但也因這次的轉彎使三閤院變成了一間遠近知名的餐廳；這個家即使外表改變很多、餐點變化亦繁，但一開始想傳承家族及推廣金門的心從來沒有改變過，這是歷史悠久的店面，也是我最溫暖的家，一個名喚三閤院的所在。