顏潤植堅持安全蔬菜的種植

說到空心菜，金城鎮賢聚村的農民顏潤植可以說是安全優質的生產代表者；他從事蔬菜種植已有數十年經驗，是建設局農林課輔導的安全農業示範農戶，也是本縣97年「示範農戶評鑑」第一名的得獎人。
金門自古即是仰賴農耕自給自足為主，不過常年農村子弟嚴重外流，相對造成大量農地荒廢休耕。顏阿伯也是在這樣的背景下，縱然年紀日漸增長，但還是堅持一個人扛起祖傳的農耕地，過著日出而作、日落而息的農稼生活。
阿伯早年就曾種植空心菜，但因當時市場生產過量賣不出去，所以幾乎放棄了。直到2年多前，受到農林課不斷鼓勵及輔導，開始每週試種半埂(每埂約30公尺長)，一直追加到1~2埂；只要氣候正常，阿伯現在每月大約可維持7~8埂輪流播耕採收。這是因為他的品質管理都能符合「金門安全蔬果」的標準，可以固定批到農會去銷售。
問到種植空心菜的絕招，顏阿伯客氣地說大家都會種，很簡單啦！話雖如此，但並不是每個人都能栽培出像他一樣的高品質及鮮美度。他說天氣是主要原因，還有按照縣府安全農業輔導的作業程序，在適當時間施予合宜的管理亦是關鍵。阿伯說，他的空心菜葉偶爾也會「冒白泡」(白銹病)，但經過農林課輔導適度噴施亞磷酸後，都能得到很好的改善效果。
顏阿伯不只種植空心菜，還間種蔥、角瓜及芋頭…等蔬菜，都一樣有很好的品質及銷售成績。談到收割的艱辛，阿伯苦笑地說撿工最麻煩，尤其空心菜質量不重但撿工非常細，每一株都要逐一剪除下枝葉，一個人在烈日中耗上半天大約只可撿收30斤；倘若換算成實質收入，無怪乎年輕人沒有耐性荷鋤下田囉！
從原本偏酸且不肥沃的土壤，必須添加合成肥料及施用大量農藥，到近年深切體會自身及食用者的安全，顏阿伯現在所種植的蔬菜，都是配合安全農業作業規範，嚴格遵守合理的肥培管理與農藥使用，採樣送檢都沒有出現農藥殘留的情形。他很自豪的說，不過量使用藥劑，對自己、對消費者及環境生態都會有好處，這樣不但讓消費者吃得更安心，也能對得起自己的良心囉！