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特刊月訊

叫我第一名── 洪朝奎與洪文尊的大香芋

*2009/11/13
作者:◎採訪/本刊編輯部。 點閱率:315
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  洪朝奎與洪文尊父子檔的芋頭農園位於烈嶼青岐,茂綠芋田面積約二分地,芋梗高過人身,芋葉如傘蓋,迎風搖曳,款擺生姿。文尊很專業的說,芋頭的採收,要等到葉梗逐漸凋零變黃,葉片自然脫落,且養分已回流至根部才可進行;他們的灌溉水源使用地下泉水,而泉水源頭就在芋田旁邊,肥沃及濕潤的土地,讓他們種出的芋頭,品質優良,深獲許多民眾喜愛。
  洪家父子檔聯手所種的芋頭,球根極大,植株高碩,葉柄粗壯,重量皆達2.5公斤以上,且產量豐富,肉質全粒粉質,鬆軟可口,氣味芬芳,每年此時為盛產期。今年度他們參加「烈嶼鄉香芋競賽」,以3.07公斤榮獲第一名,粒粒皆超級重量。
  洪朝奎與洪文尊父子檔滿懷感恩著說,由於二年多來接受縣政府持續輔導改善,包括合理施肥與用藥管理等,加上父子倆同心協力用心栽培管理,得以成功孕育出最大、又好吃的優良芋頭品質。
  洪朝奎阿伯除了精於芋頭耕種,更研讀不少古書;他運用這些農耕生活的智慧諺語傳承種植經驗,非常用心的開導下一代建立讀書的風氣。阿伯說,其實投入農耕,培育過程雖然辛苦,但也是最喜樂的;農作物如果能順利收成,不只是種植者歡欣,更能對天地心存感恩。能將收成的美好食物和親朋好友及有緣人共用,帶給大家健康和幸福的感受,才是種植農作物真正的價值。

▲洪朝奎父子

▲洪朝奎父子

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