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馬來西亞投稿篇:端午節金門娘惹粽

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娘惹燒肉粽,是用蝶豆花染色出來的,很有南洋風情,吃起來有金門的滋味(圖文:邱笛) 娘惹燒肉粽,是用蝶豆花染色出來的,很有南洋風情,吃起來有金門的滋味(圖文:邱笛)

﹝作者:濱城-邱笛﹞
馬來西亞的燒肉粽,跟閩南大家常吃的一樣是屬於鹹粽子,還有一種是娘惹粽,將米飯用蝶豆花的藍色染色,所以粽子是藍白色的,裡面的餡料很香甜,有點像是閩南的甜粽,是馬來西亞的特色粽。
也有我的奶奶們會用鹹粽子的配料來做屬於金門與南洋綜合的娘惹粽,很有文化融合的感覺,歡迎在金門的你們可以嘗試看看。

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