﹝新加坡訊﹞
﹝整理撰稿：僑訊小組﹞
自即日起，16種經批准的昆蟲食品將在新加坡各大商店正式上架。這些昆蟲食品包括蟋蟀、蠍子、蠶蛹等，提供消費者更多樣化的健康食品選擇。
昆蟲食品以其高蛋白、低脂肪和豐富的微量元素，逐漸受到全球消費者的青睞。這次上架的16種昆蟲食品均經過嚴格檢驗，符合新加坡食品安全標準，消費者可以放心選購和食用。
昆蟲食品不僅營養豐富，還有助於環保。相比傳統畜牧業，昆蟲養殖對環境的影響較小，所需的水資源和土地也更少。推廣昆蟲食品，不僅有助於緩解糧食危機，還能減少碳足跡，促進可持續發展。
各專賣店與餐廳現已陸續上架這些昆蟲食品，歡迎消費者前往選購和品嚐。未來，昆蟲食品市場將持續擴大，更多種類的昆蟲食品將陸續推出，為消費者帶來更多元的選擇。
新加坡食品管理局表示，將持續監督昆蟲食品的生產和銷售，確保產品質量和安全性。同時，鼓勵企業創新研發，提供更多高品質的昆蟲食品，滿足市場需求。
「吃昆蟲救地球」，這句話聽起來有些聳動，但絕非無中生有。
專家進一步指出，這是聯合國糧食及農業組織近20年來，關注研究和推動的目標，可食用昆蟲不僅富含高蛋白質、維生素、不須施打抗生素等，且具更高的蛋白質轉換率。
假若要產生相同含量的蛋白質，蟋蟀所需的食物量，僅為牛隻的六分之一、羊的四分之一、豬或雞的二分之一。
隨著歐盟批准乾黃粉蟲（麵包蟲）作為人類食用昆蟲上市，昆蟲養殖農場除了生產動物飼料與植物肥料外，也打開銀髮族營養品、運動員高蛋白補充品的商機大門；若作為牲畜飼料，以蟲粉取代黃豆，更可避免森林砍伐、土地剝奪的危害，有利於永續環保，可見「食用昆蟲」市場潛力龐大！