柔佛古廟點燈前的一刻。 （圖源：Hokoko 提供）

吉隆坡鬼仔巷以年年有餘作為本年度的裝置。（攝影：陳光）

﹝整理撰稿：邱翌瑄、陳雯雯﹞
談起南洋金僑的過年習俗，總讓身為金門的子弟感到無比親切。金門自古以來是南洋僑鄉，不少先輩遠赴南洋謀生，帶去了我們的文化，也將當地習俗融入了自己的生活。這些漂洋過海的金僑們，過年時仍然秉持著金門人的精神，但同時增添了南洋的風情，讓傳統習俗在異鄉有了不一樣的色彩。
南洋的金門年味：傳統與風情的交融
在南洋，無論是馬來西亞、印尼還是新加坡，金僑們對農曆新年的重視程度與在家鄉無異。這份對新年的敬重與期待，早已成為代代相傳的文化傳承。臨近春節，金僑家庭中總能看到忙碌的身影，大家一同打掃屋子，象徵辭舊迎新；貼上寫滿祝福的紅色對聯，將喜慶氣氛灑滿家家戶戶；祭拜祖先則是不可或缺的儀式，借此感恩先輩的庇佑，祈求來年平安順遂。這些來自金門的年俗，無論身在何地，都被完整地保留了下來，成為金僑們思鄉情感的寄託。
然而，與在金門過年不同的是，南洋的熱帶氣候和多元文化背景，為這些傳統習俗賦予了新的風貌。以冬日取暖的炭火暖爐為例，在南洋這樣的炎熱地區，自然不再適用。取而代之的是家中擺滿熱帶花卉，例如扶桑花、蘭花和紅掌等，這些鮮艷的植物為新年增添了濃厚的節慶氣息。而金門家鄉盛行的迎神賽會，到了南洋則轉變為由當地華人社團主辦的廟會活動，活動內容融入了南洋特色，增加了舞蹈、歌唱等表演，讓更多人參與其中，感受到團結與歡樂。
除了形式的變化，金僑們在新年的核心價值--對祖先的感恩與對團圓的期待，依舊不曾改變。祭祖儀式中，家人一同擺上象徵家鄉味道的供品，如芋頭糕、甜粿和金門高粱酒，即使遠離故土，這些熟悉的食物也讓金僑們彷彿置身家鄉。在這個過程中，家族的凝聚力被一次次加強，新一代的子孫也從中學習到珍惜傳統與家族文化的重要性。
此外，南洋的新年也因當地的多元文化而更加熱鬧與多彩。金僑家庭的年夜飯不僅保留了金門特色的家鄉菜，還融入了南洋特有的風味，例如馬來椰漿飯、印尼沙嗲、甚至新加坡辣椒螃蟹，讓這場年夜盛宴成為文化融合的美食體驗。家人圍坐在一起，品味家鄉與南洋的雙重滋味，也象徵著跨越地域的團聚與和諧。
年夜飯：金門與南洋的雙重滋味
金門人的年夜飯講究團圓，這份對家人相聚的重視與珍惜，即使在遠離故鄉的南洋，也依然被延續和發揚。在這片多元文化交織的土地上，金門人的年夜飯保留了家鄉的傳統美味，同時也融入了南洋特有的食材與烹調方式，形成一桌獨具特色的雙重滋味盛宴。
在金門，年夜飯的餐桌上少不了的經典菜色，如象徵團圓的炸枋魁、寓意富貴的米篩目，以及代表步步高升的芋頭糕，這些菜餚在南洋的金僑家庭中依然保留著重要地位。然而，為了適應當地的氣候與飲食習慣，這些傳統美食往往搭配著南洋風味的佳餚。例如，金門的炸枋魁會與馬來椰漿飯一同上桌，椰漿的濃郁香氣與炸物的酥脆交相輝映；印尼沙嗲的香料風味，為年夜飯增添了異國的辛香氣息；而新加坡的肉骨茶，濃郁的藥材湯底則帶來一種溫暖人心的感覺。這樣的餐桌融合，不僅滿足了家人多樣化的味蕾，也在無形中將金門與南洋的文化緊密聯繫在一起。
除了菜餚上的多元化，金僑家庭的年夜飯還有一樣重要的元素，那就是「酒」。金門的年夜飯餐桌上，少不了一瓶象徵家鄉風味的金門高粱酒。高粱酒不僅是佳釀，更是思鄉的寄託，每一口都帶有濃濃的家鄉味道，讓人在異鄉也能感受到故土的溫暖。而在南洋，熱帶的水果資源豐富，金僑們常用當地的芒果、鳳梨或椰子調製甜酒，為年夜飯增添一絲清新甜蜜的風情。這杯甜酒，不僅象徵著金門文化在南洋的延續與適應，也體現了「金門根，南洋花」的文化交融精神，寄託著新的一年甜蜜美好的祝願。
在南洋的年夜飯，家人們圍坐一桌，一邊分享家鄉與南洋的雙重滋味，一邊談笑風生，回憶家鄉的故事，展望新年的美好。在這樣的團圓時光中，傳統與現代、家鄉與異鄉無聲地交融著，形成了一種獨特的過年文化。金僑的年夜飯，不僅是一頓豐盛的晚餐，更是一場情感的盛宴，是對家鄉的懷念與對家庭團聚的珍視。
這樣的雙重滋味，正是金僑文化的縮影：深植金門的根基，吸收南洋的多元，並在這片熱帶土地上茁壯成長。年夜飯的餐桌上，不僅裝滿了美味佳餚，也承載了金僑們對團圓、文化和未來的深深期盼。
年餅習俗：金門風味融入南洋糕點
年味濃不濃，糕點說了算。在金門，每逢過年，炸粿仔、甜粿等象徵吉祥的糕點總會出現在家家戶戶的餐桌上，這些傳統美食寄託著對新年的美好期盼。當金門子弟漂洋過海來到南洋，這些糕點習俗也隨著他們的腳步來到了馬來西亞、印尼和新加坡。於是，在濃濃的思鄉情懷中，這些金門風味的年餅逐漸與南洋當地的特色融合，形成了別具一格的「南洋版金門年味」。
以炸粿仔為例，在金門這是一道象徵「炸開好運」的傳統美食，到了南洋則有了新的變化。一些家庭會在粿仔中加入當地常見的椰絲或班蘭葉，為糕點增添一抹獨特的熱帶香氣。甜粿則以金門傳統的糯米甜味為基底，在南洋融入了鳳梨、芒果等熱帶水果的風味，不僅更加香甜，還象徵著「旺來」的吉祥寓意。這樣的融合，讓原本屬於金門的年味，在南洋的土地上煥發了新的生機。
除了品嚐年餅的美味，製作年餅的過程更是南洋金僑過年習俗的一部分。每到過年前夕，家庭成員聚在一起，忙著揉麵團、壓餅模、烘烤糕點，場面熱鬧非凡。大人負責掌控火候，小孩則喜歡參與簡單的製作環節，例如用模具壓出各種形狀的餅乾或幫忙撒上糖粉。這些甜蜜的互動不僅為年餅增添了家庭的溫度，也讓這份傳統在孩子們心中深深扎根。
此外，南洋金僑特別珍視手工製作的年餅，因為它不僅僅是美食，更是一種文化的延續和心意的傳遞。許多家庭會選擇將自己製作的年餅分送給親友，作為新春的祝福，這樣的習俗讓彼此之間的感情更加深厚，也體現了金門人質樸、重情重義的精神。
今天的南洋年味，是金門傳統年餅與當地文化的完美結合。那些融入椰子、班蘭葉、熱帶水果的糕點，既保留了金門的根，又展現了南洋的多彩風情。無論是手工製作的過程，還是親朋好友分享的瞬間，這些糕點不僅喚起了對家鄉的思念，也成為了連結兩地文化的甜蜜象徵。在南洋金僑的生活中，年餅不僅僅是一道節慶美食，更是一段關於家的記憶與情感的傳承。
拜年與紅包文化：金門精神的延續
拜年是農曆新年中最具儀式感的傳統習俗之一，而在南洋的金僑社區，這項傳統不僅被完整保留，還注入了濃厚的金門情懷。無論是身在馬來西亞、印尼，還是新加坡，每逢春節，金僑們總會全家總動員，走親訪友，帶著滿滿的祝福登門拜年。這樣的儀式，既是對親友情誼的重視，也是對家鄉文化的一種延續與致敬。
拜年儀式中的金門風情
拜年時，金僑家庭常會準備一些帶有金門特色的禮品，作為登門問候的伴手禮。金門高粱酒幾乎是每個金僑家庭的首選，不僅因為它是家鄉的代表，更因為它象徵著對親友的深厚情誼與祝福。此外，手工餅乾、芋頭糕、炸粿仔等傳統金門糕點，也成為拜年的熱門禮物。每一件伴手禮，都承載著濃濃的家鄉味道與滿滿的誠意，讓收禮的親友在享用美食的同時，也感受到金門的風土人情。
拜年時，金僑們總會使用熟悉的金門話（閩南語），親切地向長輩問候「新年好」、「恭喜發財」，這些話語充滿了對來年幸福的美好祝願。金門話的傳承，讓新一代的金僑子弟在語言中找到了與家鄉的連結，也讓這份文化記憶深深紮根於異鄉。
紅包文化的吉祥祝福
紅包是拜年中不可或缺的一環，而在南洋金僑社區，紅包文化同樣被視為傳遞祝福與文化的重要方式。金僑們對紅包的重視，不僅在於其中的金錢，更在於那一份象徵吉祥與好運的意涵。
在南洋，每逢新春，長輩們總會早早準備好紅包，分發給前來拜年的晚輩和孩子們。金僑們會用金門話對長輩說出祝福的吉祥話，例如「身體健康」、「平安喜樂」，隨後獲得紅包。紅包裡裝的不僅是一份實質的禮物，更是一份情感的寄託，象徵著來年的平安、順遂與幸福。對孩子們而言，紅包還有著激勵與鼓勵的作用，讓他們在節慶中感受到家族的愛與關懷。
紅包文化在南洋也因地制宜地融入了一些當地元素。例如，有些金僑家庭會在紅包中加入寓意吉祥的小物件，如當地特色的手工飾品、糖果，甚至是印有家鄉景點的精美小卡片，讓紅包不僅富有金門的傳統氣息，也增添了南洋的文化色彩。
拜年與紅包：情感的紐帶與文化的傳承
拜年與紅包文化不僅是金僑們在南洋過年的儀式，更是聯繫家族情感與傳承家鄉文化的重要紐帶。每一次拜年的問候，每一份紅包的贈送，都是一次家族間情感的交流與延續。這樣的文化儀式，讓南洋的金僑子弟在異鄉依然能感受到家鄉的溫暖，並將這份文化深深植入心中。
年味是根的記憶
作為金門子弟，我們常說「人雖在南洋，心卻在金門」。南洋金僑的過年習俗，是家鄉文化與異地生活的一次完美結合，讓金門的精神在南洋這片土地上延續生長。
年味是團圓，是傳承，也是對根的記憶。不論身在何方，金門人的心永遠與家鄉相連。希望每一位南洋金僑，都能在新年中品味那份屬於自己的獨特年味，並將這份文化傳承給下一代。