陶瓷廠推出兩款建廠58週年紀念酒，一為材質彩金結晶釉的「巧奪天工」（右），一為外觀彩金中國紅的「土火純青」（左）。（陳冠霖攝）

民國52年設廠的「全國唯一官窯」金門縣陶瓷廠，明（110）年將設廠屆滿58週年，適逢與58度金門高粱一樣的「58」，陶瓷廠推出兩款建廠58週年紀念酒，一為材質彩金結晶釉的「巧奪天工」，一為外觀彩金中國紅的「土火純青」。
　陶瓷廠廠長楊肅泰介紹，本次將推出兩款紀念酒，第一款「巧奪天工」，材質由結晶釉加上鎏金，彩金部分有亮金與霧金二種立體浮雕效果，華麗而高貴，不可多得，故取名「巧奪天工」。
　楊肅泰解釋，結晶釉在宋代就已出現，是「窯變」的一種，所謂「窯變」，是指瓷器在燒製過程中，由於窯內溫度發生變化，導致其表面釉色產生不規範的自然變化，是飽和鋅所綻放出來的結晶花，是一種裝飾很強的晶花。
　楊肅泰表示，從藝術性來說，結晶花不是人工彩繪能逹到，是純自然的物理之美，添加不同氧化物會有不同色彩，顏色炫爛繽紛。結晶釉這種所謂「人工晶花釉」，如果與色釉結合得當，會成為一種變化萬千、具有獨特藝術韻味的瓷品。
　楊肅泰說，在燒製過程中，釉中飽和的化合物如氧化鋅，在緩冷過程中釋出美麗花紋的結晶，自然綻放出各種璀璨絢爛的窯變抽象紋樣，賦予泥土一種永恆的生命力。按晶形形態，可分為天目、雨點、茶葉末、鐵銹花、菊花紋、放射紋、條紋、水花、星形、松針、螺旋紋、羽毛等結晶釉。
　另外第二款紀念酒是「土火純青」，外觀為彩金中國紅。楊肅泰說，紅色是中華民族最喜歡的顏色，中國紅陶瓷興盛於中晚唐時期，紅色象徵喜氣、吉祥富貴、生命豐收，也是全世界青睞的顏色。而陶瓷的紅色料燒成範圍窄，古代有寶石紅、祭紅、牛血紅、胭脂紅等，早期以銅為發色劑，因還原燒不穩定，後來以色料做成色劑才產生中國人最喜歡的色澤。此款「土火純青」由中國紅加上霧亮二色彩金相得益彰，金色與紅色搭配是非常吉祥與賞心悅目的顏色，值得收藏。