在臺契作雜糧為農委會重要政策，農委會主委陳吉仲今日特別出席鹽水區農會活動。（縣府提供）

台南鹽水區農會成立機耕隊，未來高粱種植將採機械化生產。（縣府提供）

此次契作種植高粱品種為農改場研發的台南八號。（縣府提供）

前幾年因旱災頻傳、水資源不足，各地農民災損連連，在金門縣政府及農委會的媒合下，許多縣市農友紛紛配合改種節水作物的政策，加入契作高粱的行列，臺南市鹽水區農會今（16）日正式成立雜糧機耕隊，採收金酒公司在台契作首批高粱，而未來播種、病蟲害防治及採收，也將採機械化、集團化的方式進行，以增加整體種植的效率。
配合鹽水區雜糧機耕隊成立，台南市政府也推出高粱採收觀摩會，包括農委會主委陳吉仲、市長黃偉哲、金門縣副縣長李增財、金酒公司董事長黃怡凱、金門縣農會總幹事文水成等應邀出席。陳吉仲主委致詞時表示，此次台灣這塊土地能看到高粱的收成，十分感謝金門縣政府及金酒公司的支持，讓轉作雜糧的政策得以推行，不僅節約水資源，農民收益也能獲得保障，農委會未來也會持續的輔導，並確保生產的品質，讓更多的農友加入契作高粱行列。
李增財表示，為了分散原料採購風險，過往他就任金酒廠長的期間，即積極推動在台契作高粱方案，此次在台高粱種植，中央地方上下一條心，農委會提供政策補助、金酒公司提供合理價格，農民才會願意種植，也希望台灣農友能認同自己種的高粱，和自己生產的高粱酒。黃怡凱也說，農民只要種植出優質的高粱，金酒公司一定支持，也希望大家一起來支持金酒，一起來創造雙贏。
依據農委會資料顯示，金門酒廠今年度開始與桃園、彰化、嘉義、雲林、臺南等縣市進行高粱契作，契作品種為糯性高粱「臺南7號」、「臺南8號」，其釀酒率佳、口感好，同時具有耐旱、抗病蟲害等優點，與以往種植水稻相比，平均一瓶高粱酒可節省3.5公噸的水，如大面積種植，將可節約大量水資源，目前111年種植面積約1,100公頃，未來則預計每年種植3,000公頃高粱。