人物小檔案
出生地：金沙鎮西園村
現住地：新北市中和區
學 歷：述美國小，金沙國中，東方高商
經 歷：中華民國紅十字會中和救生隊隊長，新北市搜救協會常務理事，南勢角夜市黃家麵線負責人，金門西園旅台公共事務協會理事長

在西園旅台公共事務協會成立大會的場合初次結識黃耀明，感覺上是位非常年輕的社團領導人。從相關自傳資料中瞭解到，他自認從小就是一個野孩子，因為他的阿嬤常說：「出去像丟掉，回來像撿到。」他，就是有著那種成天向外跑的基因，總是想要向外探索這個世界新奇的事物。
第一次離家是小學五年級下學期時，那是國內棒球正在持續瘋迷的民國68年，當時金門雖然處於戰地政務時期，但無論如何也不能在這項全民運動中缺席。他先是在體育館住了一年半，雖然操練非常辛苦，但也感覺格外的充實，最大的收穫就是以金門少棒隊的一員，代表赴台參加全國少棒選拔賽。
當他踏上台灣的土地，一路從台南、高雄、台中、新竹，最後轉戰到台北，對於一個鄉下來的孩子來說，所有的一切都是那麼的新奇與鮮亮。似乎，大家口中遍地黃金的寶島台灣，看起來一點也沒錯，連空氣都是這麼的香甜富足。在球賽結束即將打道回府之際，他的小小心靈不禁暗自吶喊著：「有一天，我一定要再回來！」
一向就是運動好手的他，國中一畢業就帶著打球時存下來的獎學金六千元，搭上「開口笑」展開冒險逐夢之旅，那是他第二次離開家鄉。然而，進入都市叢林後始才驚覺，現實生活跟所想像的並不一致，為了學業跟生活能夠自給自足，只好選擇半工半讀，在那之後的四年他居無定所，所有的家當就是一個包包，因為這樣才好搬家。
當完兵後，黃耀民先在從事不銹鋼生產和買賣的公司上班，一個月的薪水收入三萬元，心想創業沒有本錢，不知何時才能成家立業，而平常為了省吃儉用，三餐大部分都在路邊攤隨意解決，想著想著何不從路邊攤做起呢？民以食為先，那就做吃的呀！
那時，小學同學、也是拜把兄弟楊定華的姊夫在賣大腸蚵仔麵線，生意非常之好。然而剛開始時，兄弟的姊夫並不想教他，他為了創業便硬賴著不走，再辛苦都肯什麼都做，終於師傅被他的誠意感動，把秘方告訴了他，從此也就展開了二十年賣麵線的生涯--那已是民國80年的事了。隔年，在同樣鍥而不捨的精神感召下，又是贏得了美人歸│他的夫人何斐婷畢業自東吳大學英文系，兩人是國中同學。
但他提到：「俗話說『師父引進門，修行在個人』，萬事起頭難，一點也沒錯。」因為徒有秘方，做生意是沒辦法教的，所以初始也曾跌跌撞撞了好些年，換過中和忠孝街等幾個地點，業績都不見起色。但他從不輕言放棄，且深信機會是留給準備好的人的，便時時鑽研、檢討，從錯誤中學習、改良，用較貴的手工麵線和更好的材料，力求料多、味美又實在。
後來，在一個契機下搬到興南夜市口，生意才開始穩定成長，接著再遷移到夜市口附近的店家。而在辛苦工作一整天之後，游泳就成了愛運動的他最好的潤滑劑│這得話說從頭，他的泳技是國小時在西園鹽場的蓄水池練就出來的，當時游的還是狗爬式。
92年春，黃耀民進入紅十字會中和救生隊擔任志工，經歷救生員班、高級班、十式班等三個教練班，服務至今已滿十個年頭。他強調，志工團隊的成員都有顆為社會奉獻的心，願意犧牲自己寶貴的睡眠時間到游泳池邊帶班，願意犧牲自己的假日到溪邊、海邊投入救難，而從中他也更加懂得惜福、懂得感恩。
現在每年回鄉過春節，他認為小時候年味比較濃，以前還曾裝扮過舞獅陣裡持扇的大頭「肖家婆」，自己也會在年十五那天做幼年時興的地瓜燈，夜裡村內同學以四甲分掛持火把、拿沙包互尬鬧元宵，但卻越年長越感覺不出太多過年的氛圍，所幸島內黃姓子孫長期已粗分為五股，於大年初三遶境迎奉紫雲始祖守恭公至各自宗祠，才多少增添了一些熱鬧氣氛。
話說，西園村在台北生活的宗親不少，85年經黃國民、黃天助等人居間聯繫組成聯誼會，串起旅外鄉親間急難救助、婚喪喜慶等等事宜的協辦工作，並例行於農曆年後的第二週假台北餐廳聚會喝春酒，收費採臨時性繳交方式，結餘則充當會務處理公積金。
99年，黃耀民接任聯誼會會長，曾經建議正式登記社團法人未果，隔年再作提議時始經表決通過籌組西園旅台公共事務協會，並於101年10月21日召開會員大會宣告成立。他表示，今年由英坑輪值奉祀始祖，協會訂製了一批背心供巡安時穿搭，也已在元宵節通過獎助學金等會務處理辦法，並預訂在年底會員大會時正式頒發獎學金。並強調，未來經費若能更為充足，將會繼續擴大辦理聯誼、參訪和教育訓練等活動。