年籍：62歲、烈嶼鄉上林村人
現居：台中市沙鹿區
學歷：上岐國小、烈嶼國中、空軍機械學校
經歷：台中市浯江金門同鄉會前理事長
甫卸任台中市浯江金門同鄉會理事長的陳江平慈眉善目、圓額長耳、笑口長開，一派圓融，有如一尊彌勒佛。
他透露，出生不久，祖母找人幫他面相，算命的就說他長相不凡，極有佛緣，將來會是修行的人。
1992年他還任軍職時，朋友帶他去台中市忠明南路洪寬可老師的禪修道場，師承四川峨嵋山病養老和尚的洪寬可也一眼看出陳江平是修行的命，直言他是所修「遠古之道」的護法。陳江平即投入洪寬可門下修行，每天早晚打坐誦經禪修，迄今26年不曾中輟。
陳江平解釋說，洪寬可（已圓寂）1988年於峨嵋山巧遇病養老和尚，開啟「原古之道、師法自然、感召有緣、傳承天地」的古道法緣；病養老和尚解說在世界沒有宗教之前，人們都以大自然為師，靜觀天地萬物自有所得，而且人從出生落地，都是帶自己的水米來此世界，沒有所謂誰養誰，只有大自然育養萬物，因此所有修行都應秉「無漏、無私、無為」，不可執我念，要以大自然為師，以行心靈禪修，此即「遠古道」真理。
洪寬可返台開班轉授傳承病養祖師的「遠古之道」。其所傳授箴言如「開悟後起修。修行沒有終點，活到老，修到老。」「過好每一個今天！讓每一個今天都美好，我們的人生就美好。」陳江平都心有領悟。
2013年12月15日，陳江平獲選為台中市浯江金門同鄉會第14屆理事長。2016年1月10日連任為15屆理事長時，他即引用洪寬可師父偈語「心靈豐富的人以感恩過生活，心靈貧乏的人以不平度一生」勉勵大家，要常自我提醒，人生沒有那麼複雜，多關心您周邊的鄉親及朋友，愛護您的親人，勿與他人爭長短，隨緣過生活，隨分度日，過好每一個今天，這就是他人生觀與座右銘。
2017年12月10日陳江平卸任理事長，他再度以上述師父偈語自勉勉人。
陳江平的祖母是聞名的小金門「三寸金蓮達人」陳林蔭。民國元年出生的陳林蔭於民國一百年往生，她的百歲人生，經歷丈夫下南洋守活寡、子媳又早逝、獨力「飼子又飼孫」撫養4個孫子女，是典型金門婦女堅苦卓絕的寫照；也有日據金門、國共戰爭等時代悲劇的縮影。
陳林蔭（烈嶼鄉雙口人），18歲嫁給長她7歲的陳水發，生下一子一女。為了養孩子、下海「擎蚵」幫忙家計，她19歲後便將三寸金蓮裹腳布鬆開。小孩才二、三歲大時，丈夫陳水發落番新加坡開船載客賺取工資，3年後曾回金探望，再度返回新加坡時被日軍佔領，與金門交通中斷，從此落居異域。
　 陳林蔭一生坎坷，她一針一線縫製的三寸金蓮繡花鞋，用色豔麗古意十足，和她的人生一樣精彩。所撫養長孫陳江平任軍職、二孫陳建興為亞東技術學院教授、三孫陳建成任漢翔航空公司工程師，義孫女也有好歸宿，都對她相當孝順。
陳江平表示，其家族原籍大金門陽翟村，太祖時遷往福建省同安縣陽翟，祖父陳水發搬遷至小金門（烈嶼）上林村。祖父兄弟本經營造船廠，因連年戰亂，金門民不聊生，始駕著自己船廠造的船遠航新加坡求發展，沒料到客死異鄉，令祖母在金門守寡。電影《落番》中倚門望夫歸的老婦人吳明麗，也是陳江平的四嬸婆，有著同樣哀淒命運。
烈嶼國中畢業，陳江平選擇報考空軍機械學校從軍，減輕祖母家計負擔。而後曾回金門軍機場擔任空軍糧粖補給士7年，1880年調台中清泉崗空軍基地，即在機場旁購屋落籍。1995年退役，又受清泉崗空軍基地第三作戰聯隊聘雇續任後勤補給作業工作，前後在空軍單位任職長達46年。
他太太洪筱寶也是上林村人，兩人是青梅竹馬長大的童伴。陳江平在金門機場當補給士時，很巧的洪筱寶也在基地內福利社當雇員，兩人培養出感情。不過論及婚嫁時，洪家人反對，因為陳江平是寡居阿嬤撫養長大，家貧一無所有，洪家擔心女兒嫁給他會吃苦，只有洪父與洪筱寶大哥勉予同意；愛女心切的洪母甚至警告「歡喜作、甘願受；對自己的選擇負責，縱有委屈也不要回娘家來訴苦。」
所幸兩人婚後相互扶持，雖陳江平軍職薪低，但夫妻省吃儉用，從無到有生子購屋，一家人生活幸福美滿。
洪筱寶說，陳江平喜交朋友，對妻小呵護備至，只有喜歡打個小麻將的嗜好。洪筱寶眼中的陳江平：「缺點像星星那麼多；優點則像一個大太陽。」有點玩笑話，卻也離陳江平「好丈夫、好父親」的事實不遠。
陳江平卸任台中市浯江金門同鄉會理事長，自許將當該會終身志工。他2屆4年理事長任期內，完成同鄉會主要改造與任務如下：一、協助成立台灣金門同鄉會總會，並兼任總會台灣中區的副總會長，讓金門旅台囝仔「手牽手、心連心，鄉親團結一條心」。二、設立《台中市浯江金門同鄉會》Line@官方帳號，提供鄉親24小時的即時聯繫服務。三、制定「獎學金申請辦法」、「出差管理辦法」、「喜喪慰助管理辦法」等，讓同鄉會運作制度化。四、配合金門縣政府於三節在機場、台中港設立鄉親服務台。五、辦理鄉親春、秋兩季戶外聯誼活動。六、配合縣府每月赴成功嶺及新訓中心探視金門受訓子弟。除延續過去幾屆同鄉會運作，並讓台中市浯江金門同鄉會更活絡，凝聚團結更多旅中金門鄉親。
「閉嘴是最高的修行！」陳江平謹記洪寬可師父教誨，在完成造福鄉親的同鄉會任務後，他有更多時間專注於「遠古道」之心靈禪修。