年籍：56歲、烈嶼鄉青岐村人
現居：桃園市桃園區
學歷：忠貞國小、龍岡國中、育達商職夜間部、台北商專空中商專、南加大EMBA企管碩士
證照：美國紐約時尚AIS形象管理顧問師、觀光產業企業講師
經歷：台北市監理站電腦室作業員、銘邦房地產專業廣告代銷企劃、采門廣告代銷總經理、野宴MOTEL總經理、采宴精英大飯店總經理、晶英酒店式公寓總經理
13年前南投魏家「一碗麵的故事」感人熱淚。金門烈嶼鄉青岐村洪美猜一家8人，民國62年舉家遷台，在高雄港登岸時又餓又累，且身無餘錢，全家8人只能共喝一杯飲料解渴。
「吃得苦中苦，方為人上人！」當年僅12歲的窮家小女孩洪美猜經過一番努力奮鬥以及貴人相助，如今事業有成，擁有酒店商旅及房地產代銷公司。
洪美猜原是商界門外漢，機緣湊巧跨入廣告與房地產代銷業，並能掌握經濟景氣時機，精準切入汽車旅館的新商機，創造個人事業春天，靠她持續不斷的努力，挑戰個人極限，以及永不服輸的勇氣和毅力。
幼年家窮、遷台8人共喝一杯果汁
洪美猜民國52年在金門縣烈嶼鄉青岐村出生。民國62年舉家搭「開口笑」登陸艦遷台謀生。她說，因家境窮困，父母帶著6名子女坐十幾小時軍艦抵達高雄港時，全家又餓又累，父母身上沒餘錢，只夠買一杯飲料全家8人共飲解渴，再坐火車一路顛簸北上投靠新店外婆家，這段有如逃難的遷台歷程，不時縈迴她腦海。
洪美猜回憶說，爸爸洪天景在金門務農，來台後當危險性高的礦工，靠勞力養活全家，後因身體出狀況，母親張孫珠汗要父親另找工作，所以搬家至鶯歌，租住在非常簡陋的泥地房子，父母都到磁磚廠工作。她是長女當時12歲，最小的弟弟4、5歲，她得做家務也要照顧弟妹，假日時幼弟常常睡在三輪車下。洪美猜與弟妹下課及假日四處去撿破爛變賣，也常到租處附近鑄燒廠去撿鐵屑賣錢，有次去撿鐵屑要越過一條小溪時被一條水蛇追趕，她與弟妹嚇壞了。
每當父親失業或另謀工作，家人就跟著搬家，所以洪美猜曾住過新店、鶯歌，再搬到中壢龍岡，小學就讀了大豐、鶯歌、忠貞等國小，往往還來不及適應，就又要搬家轉學。小小年紀的洪美猜要負責洗衣、燒飯、照顧弟妹，還要幫忙母親做家庭代工，縫鞋子、拼貼磁磚、穿接貓頭鷹飾品等家庭代工，晚上挑燈做到11點才能休息睡覺，次日凌晨5點又得起床煮稀飯早餐，練就她吃苦耐勞的本事。
小學畢業，母親希望她輟學當女工賺錢分擔家計，因國中是義務教育，她得以繼續升學。高商她半工半讀，白天在增你智電子公司當女工。畢業後母親仍希望她去賺錢，看見父母含辛茹苦拉拔養大6個孩子，她不好再違逆，進入台北市監理站電腦室當約聘作業員，但隔年沒跟父母商量，她逕行報考台北商專的空專部（二年制），利用假期上課研修學業。
洪美猜22歲結婚，次年辭掉台北市監理站的工作，回桃園照顧公婆。婚後2年重回職場，在桃園佳能有限公司當業務助理。主要業務卻是銷售傳真機、影印機等商品，有業績壓力，個性內向安靜寡言的她每天上班如坐針氈，好在另個部門主管見她一直呆坐在辦公室不是辦法，鼓勵她閱讀相關銷售書籍，並帶著她外出見習如何拜訪客戶、提案簡報、交機展示或簽約；洪美猜抓緊機會努力學習怎麼跟客戶協商、怎麼向客戶提案作簡報，及如何簽約等銷售影印機等產品技巧，短短一年就在佳能公司養成卓越銷售能力，離開佳能時已是銷售業績前2、3名了。
職場遇貴人，跨入房地產業
民國76年左右台灣經濟起飛，股票上萬點，各行業生意興隆，尤其證券業跟房地產業大發利市。偶然的機會，洪美猜遇到職場貴人，引領她入行房地產代銷業，奠定她日後自創廣告公司，並跨足房產代銷、進而打進汽車商旅、飯店業的企業版圖。
洪美猜說，從事房地產代銷的「銘邦廣告」老闆許水增有一次來電洽購影印機，她二度拜訪簡報時，許總經理開口挖角她到銘邦廣告當企劃人員。洪美猜根本不懂房地產，也不知道「企劃」要做什麼？但長考後，認為總不能一輩子賣影印機，就大膽決定給自己一個機會闖闖看，就這樣投入房地產代銷業。
洪美猜到銘邦廣告上班首日，連一份結案報告都不會寫。她勤學不輟加緊學習，加上許水增總經理不厭其煩指導，洪美猜利用下班摸索研究工程圖、結構圖、建築法規，並閱讀廣告學、色彩學等專業書籍，學習怎麼撰寫廣告文案，逐漸能跟建築師溝通，加上她唸商校，有修行銷學、媒體運用、預算編列、企業管理等學程，在各方學識經驗補強下，慢慢在公司站穩腳步。
洪美猜樂在工作與學習，漸漸嶄露頭角。她業務最多時身兼10個銷售企劃案，她的首件售屋代表作，是負責代銷桃園市經國路、春日路口的阿波羅雙子星（華歌爾企業總部）商辦個案，該案曾由8名跑單銷售員賣了整整一個月，連一戶都沒成交。洪美猜接手後，與一位跑單銷售員搭配，連續一個月不休假，每天加班到晚上10點，重新整理曾看過屋的客戶資料，再一一電話連絡，了解客戶的需求，因全案是銘邦廣告企劃的，洪美猜能精準分析購買自有商辦對於企業形象及永續經營的效益，爭取到客戶認同，結果阿波羅國際雙星以銷售90%佳績結案。
民國79年洪美猜負責企劃的大園工業區「東陽名家」建案，因景氣反轉銷售一個月都沒有成交，她又臨危受命登場救援，再度發揮掌握客戶需求賣點的優勢，聯絡所有的舊客戶，一戶戶的滿足並解決客戶的需求，結案時銷售達70%。
自行創業，闖出廣告代銷名號
民國80年，洪美猜用東陽名家建案銷售獎金5萬多元加上個人薪資當資本，自立門戶開設R&D廣告公司。
她首件企劃銷售個案是大園工業區「大觀園」建案，洪美猜有專業與能力，唯欠缺資金，她成功說服業主負擔廣告費，順利接案。結果3個月就完銷，業主因此案發跡，從土財主變成大建商。洪美猜的R&D廣告公司也在大園地區打響名號，建商紛紛爭取和她合作，她承接的房銷案也從大園、觀音，拓展到桃園及中部以北。
創業初期，洪美猜事事躬親，白天開發接案，晚上企劃完稿常常做到凌晨半夜。隨著公司規模擴大，又要學習管理公司，夜以繼日忙碌不停，丈夫多次抗議，但她樂在工作，拚命衝刺，只盼公司穩定成長，對家人實有虧欠。
「金門人那有不會喝酒的？」洪美猜透露，創業以前她滴酒不沾，但金門高粱酒太出名，商務應酬場合只要聽說她是金門人，就認定她酒量好，多年下來確也練就一身酒膽和酒量；她也乾脆把公司登記為「金門廣告有限公司」（後來更名采門廣告公司），讓她個人形象與公司品牌連結，民國80、81年2年之間，金門廣告公司業績火紅，一連接了10幾個房產代銷案，每個建案她都親自操盤，從房產定位到廣告企劃及銷售，以全力完銷在業界打出口碑。
投資眼光精準，投資汽車旅館
民國84年，洪美猜33歲時，她又作了一個扭轉事業契機的決定，跨足剛在台灣竄起的新興行業「汽車旅館」。
她充分善用房產專業，從租地到汽車旅館規劃建造到發包，營造監工直到籌備營運，全部自己操刀。並將廣告專業運用在汽旅行銷，第一家野宴汽車旅館歷時半年正式開幕，以提供不同房型多元氛圍為亮點行銷。為落實營運理念兼顧服務品質，她親坐櫃台整整半年時間，又「老闆兼清潔工」自己動手整理房務半年，對營運瞭若指掌，員工不敢唬弄怠惰，很快即回收賺錢。
汽車摩鐵在90年初成為台灣最夯產業，投入市場的業者如雨後春筍一窩蜂搶進，洪美猜意識到競爭者眾就會產生價格競爭，利潤降低外，也將加促此行業衰退期，因此未雨綢繆，轉型怎麼創新轉型，開發新市場。
她也自覺商機瞬息萬變，燃起再入學追求企業經營新知的想法，於是報考美國南加大在台招生的EMBA企管課程，為期3年利用假日到台大上EMBA課程，於民國86年順利取得南加大企管碩士學位。
頂下桃園市敦煌飯店，再創事業春天
民國95年，洪美猜斥資頂下桃園市南華街的敦煌飯店」（原太子飯店），更名為「采宴精英大飯店」。
她再度發揮事躬親的職人精神，整整半年都住在飯店內，每天只睡4小時，打點一切。她還隻身跑到上海去看觀光展，蒐集如何招攬國際商務客及觀光客到采宴入住的情資，並加入台灣觀光協會，跟隨協會到東南亞、東北亞參展行銷，就這樣成功打入國際市場，建立采宴精英大飯店品牌，月平均有90％住宿率。可惜采宴精英大飯店於105年因桃園市都更而結束營業。
經營采宴飯店期間，洪美猜看到出差商旅的商機，民國99年轉型，投資成立坐落於台中中科園區附近「晶英酒店式公寓」。
晶英酒店式公寓營運時剛好碰上台積電於中科設廠，台積電成了晶英最大客戶。台積電在中科建構四個廠，所有專業技師及高階主管集中管理，晶英酒店式公寓以飯店服務包月經營，解決台積電設廠專案人員住宿問題並滿足企業降低成本的壓力，創造雙贏，成功的發展新商業模式。
晶英酒店式公寓接著成功開發新客源，多家知名國際企業如漢民科技、美商精微超科技、日商順捷、新加坡商德碩國際、台灣愛司摩爾、日商東京威力、台中精密、PMC、鴻海精密、大陸富士康、工研院、翔研科技、寶元數控、台灣迪恩士半導體等跨國公司都與洪美猜簽約，提供出差高階主管入住晶英酒店公寓。
晶英酒店式公寓在洪美猜精心經營下，業績蒸蒸日上，長期維持90％的高住宿率，締造國內酒店公寓業營運佳績。
洪美猜的大哥洪國興（65歲）為分擔父母家計，幼年報考第三士校從軍，歷任總統府衛士至13職等的監察院公職人員財產申報處處長；並修得到台灣首位資訊管理學博士，現任實踐大學副教授。民國62年洪家8口搭「開口笑」登陸艦遷台，洪國興已在軍旅，沒有同行。
洪美猜事業忙碌，但仍抽空參與桃園市金門同鄉會曾任理事，104年還率先捐款5萬元資助該會購置新會館，受到好評。