民俗節日端午節又到了，新竹金門同鄉特別舉辦109年「歡樂端午綁粽趣」鄉親聯誼活動，今年還增加捏「糖粿」，讓旅台鄉親重溫童年過節滋味。
活動於14日上午10時至12時在新竹市中正路401號之8（童心坊）金門同鄉會館熱烈舉行，由理事長李丕贊主持，旅居新竹地區鄉親、前任理事長許維義等80多人參加；臺北市金門同鄉會秘書長王丕火、桃園市八德藝文協會理事長陳再旺趕來逗熱鬧，金門縣政府北區服務處主任孫國欽代表楊鎮浯縣長到場問候鄉親，預祝大家端午節闔家平安，萬事如意。
人在他鄉，心繫故鄉！新竹市金門同鄉會於民國100年9月3日成立，址設總幹事李素寬二姐夫金門女婿彭忠銘無償提供的新竹市中正路401號之8的一樓，李素寬在同址經營「童心坊手工藝社」，每年端午、中秋、春節等節日，同鄉會都借用該址辦理慶祝或聯誼活動，熱心的李素寬是聯繫活動靈魂人物。
在歷任理事長王文稟、陳詩文、許維義、李丕贊，以及李素寬總幹事與理監事合力推動下，新竹市金門同鄉會每逢年節都舉辦金門家鄉味十足的聯誼活動，諸如元宵節搓元宵、端午節綁粽子、划龍舟，中秋節鄉親做土仁粿等，成為特具人情味的旅台同鄉會。
去年6月1日端午節前，李素寬與時任理事長許維義、黃秀碧夫婦等理監事即合力張羅舉辦綁粽子活動，為了讓旅台鄉親重溫金門道地菜粿滋味，還請李素寬先生童才源專程從金門帶回新鮮石蚵，並費心找到與金門當地口味相似的地瓜粉，特請李素寬母親蔡蔭治指導下，蒸出的菜粿十足金門味，讓與會鄉親飽了口腹慾，也圓了思鄉情。
　　今年則增加捏製傳統「糖粿」。李素寬說，一方土養一方人，金門早期遍種地瓜，居民充份利用曬地瓜簽、地瓜粉。糖粿就是利用蒸熟地瓜（57號最佳），搗碎、冷卻後加地瓜粉和成糰狀，捏成圓球狀用手指在中間處壓個小洞，熱水滾後放下糖粿浮起即可佐糖水或加油蔥食用，夏日可當消暑點心。
　　早期金門遇七夕、元宵等年節，或農家生了小豬犢牛，就會做糖粿犒謝土地公。台灣在新冠肺炎疫情中全國人民平安渡過，因此該同鄉會今年端午綁粽趣並增加鄉親動手做糖粿，謝天地並保佑鄉親好友們皆平安。