金門日報社
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副刊文學
追 劇
*2018/09/21
  已經好久不敢追劇了,即使有好心的同事,在閒聊中,提供我最近她又看了那些韓劇,我都只是聽聽,不敢輕易嘗試。   我知道自己的毛病,一看上那部戲劇就開始追劇,沉迷其中,忘了周遭該做的事情,更忘了時間分配,有時看到高潮處,半夜還會爬起來繼續追劇,真是到了所謂廢寢忘食的地步,老公曾譏諷我:「學生時代讀書能像追劇這麼認真就好了!」   戲劇之所以迷人,在於很多現實世界裡無法完成的想法或夢想,在劇中可看到實現。戲劇可以移情,把不敢說的、做不來的,無需顧慮形象盡情發洩,然後再腳踏實地回到現實生活,這好似灰姑娘的南瓜馬車在午夜十二點鐘被打回原形一樣。可是我還是樂此不疲,只因藉著劇中高潮迭起的劇情,讓我可以稍稍忘卻日常生活的一成不變或苦悶的心情。   「劇」是那麼的好看,但之前追劇的經驗卻不怎麼美好,現在的我只敢量力而為,不敢輕易重啟一部長劇,因為我深知自己的毛病,除非有很多人推薦,否則我也只是聽聽就算了。     老公之前也是討厭我追劇時家事草草了事,或放任不管的態度。可是,最近有一部正夯的大陸劇「延禧攻略」卻是他推薦的。之前已經知道並略有耳聞,可是囿於看劇時常因入戲太深,造成家庭成員對我這個媽媽及太太角色的報怨連連,所幸不再追劇,但這部劇是他們一起推薦,豈有不看的道理,只是這次我學會了「戲」水長流,每天就只看一集,總共七十集,分兩個半月把它看完,一定不能像之前追劇時,造成丈夫及孩子們的反感。   我想我總是急性子,走路急,做飯急,吃飯急,連看劇都急,才釀成之前家人的怨懟,現在索性耐著性子慢慢來,一直提醒自己這次得像蝸牛那樣慢慢爬,不能再像小白兔那樣「吃緊弄破碗」,否則怕下次連看的機會都沒有了呢!
【國境之西.大膽日月系列】 紅鏽水澡‧鹽浴‧省水澡
*2018/09/20
  煤油桶紅鏽水澡   2000年冬季時,大膽島經歷夜戰演習,那年冬天異常的冷冽,卻也乾旱,島上面臨缺水問題,需要對洗滌水進行限制,所以營部下了個節約用水的命令,士兵無特殊原因,可以三天洗一次澡。加上前一年丹恩颱風,將專供洗澡用水的鍋爐吹壞後,送回本島維修尚未能返島,即使大冬天也只有冷水澡可洗,因此,這個命令對於一些不愛洗澡的阿兵哥而言,令他們都樂了,但因為每日大量的操課,導致每日的排汗量相當可觀,每個人的迷彩服上都已因汗漬累積,透出不規則的海波浪紋路,加上寢室位在密閉空間的碉堡或坑道內,進到寢室內,只能以「比臭」形容。因為汗漬使迷彩服變硬、磨擦皮膚的關係,士兵們的皮膚開始出現狀況。   那年冬天到底多冷?只記得有幾天早上,早點名時,連集合場的溫度計上是指著0至3度c左右。為了讓大家有熱水可洗,在浴室門外,擺著一只大煤油桶切一半裝水,架高的煤油桶下面燒著因颱風倒下的乾木柴,以克難方式提供熱水。然而因為是煤油桶,水面總會浮著一層油,加上鐵質的桶容易生鏽,拿出來的熱水是帶著紅鏽色的,而洗完澡的身上更會冒著煤油味,以致大家寧可在大冬天裡洗冷水澡。寥寥可數選用熱水洗,因為缺水,大油桶燒過的水天天重燒,那桶水隨著時間累積越來越紅也越來越混濁不清。   受不了臭氣熏人,並顧及大家健康問題,連上再要求值星官,每日須押著士兵到連澡堂洗澡。乾望著冒熱的紅鏽水澡不敢洗,只能選用冷水的情況下,又必需避免浪費水,洗澡這一件事,必須依命令執行。   值星官必須一個口令一個動作,叫著弟兄照做洗澡的動作。洗澡時每個人只能使用喝水的鋼杯舀水。第一動,脫衣物、第二動,用鋼杯舀水、第三動、沖水。但過了許久,第三動沖水,沒人反應。擔任值星官的我,沒聽到反應,就無法到第四動的抹肥皂。想著實在天氣太冷、水太冰,見著每個弟兄打著冷顫、摀著重要部位、站在原地發抖,這可怎麼辦呀?突然靈光一動,想到一個方法,就是高中時參加救國團戰鬥營的經驗來,於是下命,令所有人找一個班兵面對面站好,然後改發下第三動的指令:「沖對方一個鋼杯」,但指令一下,大家覷視向我,一樣沒反應。此一時也,嚴下臉,我拉高了音量說:「懷疑啊?」   可以想像,大冬天舀冷水、淋自己,需要很大的勇氣,但沖向對方,卻毫不猶豫,第一杯鋼杯下去,後面就陸陸續續跟著沖了下去。隱約的聽到冷水潑上身體,發出……痴痴……的聲音--像古代將燒紅的炙鐵,炆在肉體上酷刑的那種聲音一般,而每個人因為冷水上身導致身體的冰冷感發出片片的尖叫聲。隨著冷水與身體溫度的接觸,冒出裊裊的蒸氣,讓從外面聽到的尖叫聲、加上窗上殘留的霧氣,像似部隊在洗三溫暖!令剛好路過的士官長,發聲問出:「鍋爐修好了嗎?」   大膽菜鳥鹽浴初體驗   民國88年,步校受訓完成掛階,下部隊後,因跟同梯換籤,換到金門服役。到金後有一個禮拜的適應期,這時所有的少尉排長,都在大金幹訓班等候部隊抽籤分發。我被抽到烈嶼旅部、同學被抽到大膽的北山。過了一個禮拜,聽說我同梯的不適應大膽生活,問有沒有人願意跟他換上島。   基於對國家愛國情操,也為大膽島加給每月6,000元,小金每月2,200的差距,就自願跟同學交換上島。上島後先去北山報到。報到後被連長要求:全副武裝到500障礙場先跑500障礙。跑完全副武裝由一名士官帶領著我,介紹連上所有的據點及認識各據點指揮官,介紹完已接近晚上用餐時間。吃完飯連長跟大家介紹我是連上新來的江排長。可能是外島學長、學弟制比較重,感覺老兵都不太屌我,跟他們說我姓江,但他們老是叫我菜排,最後才知道此「菜非彼蔡」。因為北06的據點指揮官,是一個即將退伍的士官,所以我先分配到北12暫住,等北06指揮官退伍後,我才去接北06指揮官。   回到北12,剛好有幾個弟兄盥洗完回來,聞到這幾個經過的弟兄身體好香,心想來對地方了,這裡的兵比官還愛乾淨,比我步校同學還香。隨口就問了浴室在哪?他們跟我說,在據點旁的掩體裡。拿著小水桶及毛巾肥皂等盥洗用具後直奔浴室。心喜著,在這炎熱的九月天裡,搞了一下午也流了一堆汗,終於可以好好洗個澡了。進去浴室望眼一看,有一桶大油桶裝滿著清水,及一堆小水桶寫著不同的名字,應該是這據點裡弟兄的盥洗用具。這時一個現象吸引我的目光,所有的小水桶裡的盥洗用具,都是「海馬沐浴乳」。   覺得怪但沒多想,褪去衣物,著小水瓢舀了一瓢水往身體沖,一如往常的拿起我的肥皂就開始往身上抹去。雖然沒有弟兄香,但至少也不至於臭,只是我抹了半天,怎麼抹,都抹不出泡沫,試了好幾次都是這樣,只好草草結束,趕快將身體沖乾淨、擦乾穿上衣服。心想嘀咕著,那桶水可能不是洗澡水?但又不好意思讓弟兄們知道,我是用那桶水洗澡。回到據點後問弟兄,浴室那桶水是做什麼用的?弟兄們說,那桶水是給19-21點下哨的人洗的,因為晚上了很黑怕打水時掉到井裡,那口井叫「海鳳泉」,為了安全起見會輪流幫那班衛哨打洗澡水。   到這我確定我洗的水沒有問題,再問,怎麼全部都用海馬的沐浴乳?是島上只賣這款沐浴乳嗎?他們說了一個讓我恍然大悟的答案。因為海鳳泉的水,是海水滲透進來的水,在漲潮時才會有水。因為是海水滲透,所以鹹度很高,如果用肥皂會打不出泡沫,且洗起來澀澀的,所以才用沐浴乳。而選用海馬牌,是他們洗起來相較而言,泡沫最多、且又最香的沐浴乳。   省水澡比賽   民國88年底,北06據點指揮官退伍,我從北12調到北06,接據點指揮官;大膽島持續乾旱中。一般來說,北06據點因為沒有水井、坑道裡也沒有任何水源,但因為浴室離據點太遠,很多老兵不願意走那麼遠去洗澡,所以每晚都是由班長帶領還未破冬(通常指剩下一年役期的兵稱之)的菜鳥,去連部大浴室洗澡,再提回三桶水給衛哨、及據點指揮官,在據點內盥洗。   晚點名後都回到據點休息,通常是大伙看看電視、寫寫家書的時間。但有一天,從寢室外面走道傳出吵雜聲,還待出發,過去看看狀況,已有一位老兵跑過來問,「排仔、排仔,要不要『岔攪』(台語發音,打賭之意)?」心想,我才剛調到06據點,阿兵哥覺我太菜?還是怎樣?竟然敢在據點內公開賭博?完全無視於我的存在?   快速走過去,發現兩個老兵光著身子、什麼也沒穿的等著我的到來;嚷嚷中明白他們是希望我來做比賽的裁判。旁邊已有一「紅軍」(指剩下幾個月,對即將退伍的資深老士兵的尊稱)在收籌碼。籌碼有香煙、飲料及礦泉水,並以一賠一的賠率對賭。我就問這是怎樣的比賽?他們對我說,比賽的規則是,看誰能夠用一瓶礦泉水洗澡,比誰剩的水最多,誰就勝了。   這一件事的起因,是光著身子的A士兵,跟光著身子的B士兵,因為洗澡用水的問題起了爭執,雙方便打賭「誰洗澡用的水最少,誰就贏得岔攪。」因沒涉及到金錢,又可在枯燥乏味的外島當兵歲月中,多些許的放鬆及樂趣,因而允許了這項洗澡競賽。   比賽開始,只見士兵A,拿著一天配給一罐1410cc的清境礦泉水,將水倒入水瓢三分之一後,將雙手放在水裡沾溼然後輕輕地拍著全身身體,開始抹著薄薄的海馬沐浴乳,等到抹完全身後,再用同樣的方法,將身上的沐浴乳輕輕拍下,再擦乾身體,洗完時A士兵的寶特瓶內剩下三分之一的礦泉水。   正當我瞠目結舌的認為A士兵必勝無疑時,卻聽到B士兵開心的說他「贏定了」。只見B士兵,緩緩的轉開清淨礦泉水的瓶蓋,小心翼翼的將瓶裝水的三分之一倒入水瓢,然後從裝衣服的小水桶裡,拿出小方巾沾水將全身打濕,一樣抹上薄薄的海馬沐浴乳,再用打濕的方巾將沐浴乳擦拭,直到擦乾淨。   比賽看來,應該是B士兵贏得勝利了,因為他只用了三分之一瓶的清境礦泉水,然而B士兵卻還一邊露出得意的笑容,一邊將水瓢裡充滿泡沫的髒水,緩緩的倒入寶特瓶中,然後對大家說,「這瓶明天還可以再洗。」   比賽的結果出爐,B士兵以寶特瓶剩下四分之三水量,贏過剩下三分之一水量的A士兵。   岔贏的士兵們高聲歡呼,我雖然覺得很噁心,但也不由得佩服這群老兵的創意。不知從何時開始,整個據點開始了洗澡省水競賽。每天上演著各種光怪陸離的洗澡省水模式,就連我也被影響了,只是總覺得洗不乾淨的感覺。   生活小節中的困境,總會有新的方法可以克服。不知道是哪一位天才兵的發明,弟兄們開始改加入海水沖澡,滿足沖水的暢快後,用淡水打溼的毛巾,將身上的鹽分擦乾,完成洗澡任務。於是每到漲潮,便見一堆士兵,從電廠旁走下海岸線裝海水,等著晚上沖澡。這一方法應該是沒水時,所享受最暢快的沖澡。
下著音樂的莫札特街
*2018/09/20
  如果你經過奧地利薩爾茲堡莫札特街(原名Getreidegasse),請你放慢腳步;靜靜瀏覽;細細聆聽,因為莫札特街的天空一直下著音樂。   請你選個有鮮花的路邊咖啡座,喝一口濃郁的歐陸咖啡,一抬頭整條街創意十足、精巧綺麗鐵雕店招就與你眼眸撞個正著,連全世界招牌一致的麥當勞,在此都可自創招牌,多賞心悅目!也只有莫札特街才有的藝術風華,這就是藝術教育融入生活的明證。也請你更不要忘了瞻仰誕生音樂奇才莫札特那幢琥珀黃古典樓宇,就在四樓窗口傳出莫札特出生的第一聲--宣告這世界來了一位音樂神童、音樂天才,給世間帶來美妙、永恆的樂曲,也使得莫札特街彷彿被下了音樂魔咒,自此仙樂飄飄處處聞。   是的!生活環境就是最好的音樂美學教育,我們現在休憩的露天咖啡座,就從咖啡館瀰漫出莫札特美妙的「小夜曲」,街上更是街頭藝人的表演天堂。高手在民間,地靈人傑、人文薈萃的莫札特街連街頭藝人也個個技藝非凡,長笛、短笛、排笛、風笛;大提琴、小提琴、手風琴…各式各樣樂器演奏,甚至還有蒙古馬頭琴拉奏。悅耳樂音紛紛飄揚起來,個個是伯牙。音樂飄進你的耳膜;飛入你的心靈;感動你的靈魂…掌聲響起、賞金落下,人人皆是「鍾子期」,奢華品嘗這豐盛的音樂饗宴。附近莫札特廣場,也彷彿從薩爾茲堡傳來經典名片「真善美」女主角茱莉安德魯斯帶領那群優雅、可愛的孩子歡唱「Do Re Mi」…樂聲、歌聲如溫柔的雨絲飄拂身上,此時此刻切勿打傘,就讓音樂滋潤我枯澀的心靈;就讓音樂解渴我乾涸的靈感;就讓音樂繽紛我空乏的人生吧…   啊!真奇妙!每當經過莫札特街總覺得天空一直下著音樂。
【國境之西.大膽日月系列】 大膽開講│服役記趣
*2018/09/19
  我是1315梯次的上士排副蘇進財,民國72年的移防從117師變成158師。師移防,在高雄港搭上了開口笑,海上又顛又熱、嘔吐難耐的來到金門前線,先在烈嶼金陵山莊短暫停留,沒幾天就前進上大膽島。擔任機動連,固守在北03、06、12、19、23及中18、19等據點,並負責南、北山的夜間巡哨簽到。   上島沒幾天,據點的母狗混混產下忠忠、安娜及小芬三隻小狗,同據點的弟兄大家各自認養。當時各據點都要留守一半兵力、一半到連部集合場參加訓練,留守人的任務,就是上哨跟下哨。沒事就抓兩隻小狗玩玩,互碰鼻子後,牠們就互相纏鬥,為了讓牠們更勇猛,贏的讓牠們吃生雞蛋,加自彈頭上取下的火藥。當時各據點都有彈藥庫,實際彈藥數量比造冊的多更多。   在大膽島待了十個月,下島時,忠忠獲准一起移防到小金的青岐沙溪連,營測驗之後,又移防到南山頭(跟沙溪同營),再外派駐守復興嶼,屬南山頭連支援復興嶼。   帶狗如同帶兵,一樣要求跟大家一起跑步訓練,但畢竟不是軍犬,未經專業訓練,叫牠固守指揮堡的坑道射口,幾次訓練後都不從,輕輕的打了牠一巴掌,以示懲罰,隔天居然逃之夭夭。復興嶼島上面積不大,「雷霆演習」卻也找不到,直到隔天南山頭沙灘出現黑白相間的忠忠,因為連上都認識牠,知道是隨我從大膽、小金門到復興嶼的老友,就把牠召回了。   中秋節時,高正強連長帶著連上弟兄到23據點,在與復興嶼同連弟兄大家互喊著「連長好,中秋節快樂!」的激情下,決定晚上返回南山頭帶回愛犬忠忠及中秋節要用的慶祝物品。   初一、十五大退潮是海上兩島最短的距離,也是最好的渡海時機,於是邀請火力班廖正班長一起同行,因為當時戰備規定游泳到海灘一律格殺,他挺我說:「好,OK!」就搖了電話,通知南山頭的哨兵吳復民同志,叫他千萬不要對我們開槍。當我們游到對岸時,弟兄們已為愛犬忠忠備妥狗鍊,聊了兩三句,趕著漲退潮約一個小時潮水不動時游回去,以防潮水一漲游不回去。無奈忠忠的獸性與求生意志,一下海就往回游,拉也拉不住,只得放棄從海路接回忠忠。   再移防上林連時,將忠忠交代給忠惇小西湖餐飲店的友人,協助照顧養雞場,結束與忠忠的因緣。   島上禁酒,菜船運送的所有東西,上島都要經過嚴格檢查,想喝酒,只好利用鳳梨罐頭將水倒出加糖後密封,經過幾天瓶蓋會因發酵而噴開,鬆開後再蓋回瓶蓋稍留空隙綁好,十天後就會發酵酒的味道,稍微滿足想喝酒的欲望。記得蔡夢董班長生日時,特別請東林小組的邱芳佑同志訂做蛋糕,裡面藏了一瓶扁平的100CC的金門高粱酒,據點裡七八名弟兄,一人一口的分,卻已如獲至寶般的爽透了!   大膽島每個月舉行的防護射擊是最精彩的,規定每個人要射擊九發子彈,但大家都是裝滿整個彈匣,班長們又愛挑選全部曳光彈,當全島在同一時間射擊時,火光四射的畫面,頗為壯觀。常常將中18據點對面的兔嶼(礁石)打到起火燃燒。再就是夏天的島上,最熱鬧的是漁船越界時,只要南06據點的照明彈一升空,50機槍就「洞洞洞」打個不停,接著北山也會接續傳來槍炮聲,當時的心境,真有如童謠中「哥哥爸爸真偉大,名譽照我家,為國去打仗,當兵笑哈哈」般,英雄當兵、保家衛國般的感受。
【百業臉譜系列】 修理機車不馬虎—陳天從
*2018/09/19
  雙親如健在,高壽有百齡,奈何樹欲靜而風不止,子欲養而親不待……。   出生於金沙鎮斗門村的陳天從,母親早逝,姐代母職,將他照顧得無微不至。而「土水師傅」的父親則在日據時代,被抓去做機場,又必須自帶糧食,每天只能用安脯糊與麥角裹腹,當時的鄉親都一樣,度日如年很心傷,有頭有腦卻不能當自己的主人,日子如此艱困,就連母親往生,有錢購毛巾、無錢買肥皂。幸有鄰居一位大姊,每月借他們三百過日子,每回當他走到門口,不必他開口,這位恩人即從屋內取出三百元借他帶回家。   民國四十六年出生的陳天從,見島鄉的日子如此難過,認為軍人或許有前途,至少吃穿不用錢,每月又有薪餉可領,但父親根深蒂固的思想,對當年出生入死沒補償,有不公允之處,因此不允許他從軍去。他遂於二十歲那年,身上僅帶二千元,搭船到高雄,想學一技之長,於是相中了機車修理廠,第一家才待兩天,店裡的煙、酒、賭讓他不能接受,轉而找了第二家,老闆曾經在金門當憲兵,對金門人很照顧,因此將他留下。但當學徒沒有錢,無衫無褲怎麼過新年,老闆給了他兩百元,屈指算算,有錢買褲、沒錢買衫,學了四個多月,只知道一些零件名詞,認為沒前途決定另覓他處,而當時正逢一位師傅自行開業,將他網羅門下,除教技術,亦將原始的兩百元調升為每月薪資兩千元,因他配合度高又學得快,讓顧客相當滿意,不出幾個月又為他加到三千五百元的月薪,如此的器重,他更加倍努力。當老闆另覓戰場,在鶯歌經營陶瓷生意,有意將店務轉讓給他,但卻因一場車禍,而與之無緣。   傷癒之後的陳天從,於二十三歲那年回到家鄉金門,先到城區成利機車行就業,隔年即來到沙美自行創立大勝機車行,自己當起了老闆,從無到有,他更珍惜當下的每一個時光。基於修車的傳統觀念,他認為將顧客的車子修理好,只要一人介紹一人,他的生意必將源源不絕,如瓊林老人會裡的許多銀髮族,都是他的老主顧,每回電話一來,他立即驅車去載,技術雖然不是很頂尖,但服務鄉親為優先,因此瓊林村諸多鄉親都是他的基本客戶,也因此和他們成為好朋友,每回到老人會,老人們總會請他喝茶聊天,這樣的人情味,在現代的社會已不多見。   修車修到好姻緣,二十八歲完婚的陳天從,為了三名孩子的將來,不要像他小時那般艱困,於是更加努力打拚,三十幾年的維修經驗,賺取了一家大小的生活費,以及孩子的教育費,但亦因長期勞累造成的職業病,決定宣布休業,將機車行頂讓他人經營,夫妻也在兒女已長成後放下肩膀的重擔。然他並未忘記母親早逝,大姊如母地一路照顧,在大姊嫁到田墩之後,無論是耕種的收成,或下海撿拾的螺類,仍不忘為他準備一份。他也常抽空去探望姊夫與大姊,姊弟情深可見一斑。   屬於何斗里的斗門,尚包括何厝、高坑與中蘭,而斗門是金沙鎮目前為止沒有成立社區發展協會的自然村,期望有心人士能為該社區盡一份心力,共同促成發展協會的成立,好讓原有八、九十戶,目前僅剩下四十幾戶人家的斗門,更凝聚向心力,亦可藉著社區發展協會之成立,舉辦各種活動,以帶動村民的活力。   年齡不大但是輩分高的陳天從,語重心長地說,現代的孩子真的需要磨練與教導,尤其是孝道這一課題,更是不能輕忽。而擁有四間宗祠和兩間宮廟的斗門,宮廟輪流燒香點火,宗祠則無,因此他每逢初一、十五均主動到宗祠燒香點火與打掃環境,當個快樂的義工……。
六子齊投任變翻──漫談閩南金廈中秋博狀元餅文化
*2018/09/18
  為何以「四點」為尊   很多人有此疑問,為何博餅中骰子以「四點」為尊認定。其實,博餅規則雖源自狀元籌遊戲,但並沒有文獻明確記載,為何以「四點」為尊。根據我曾訪談過金門民俗學者張雲盛推測表示,「四」的意涵,可能跟「北斗七星」中主掌科甲,為文章之宿的第四顆「天權星」(有成文華星)有關,且它與前三顆星(天樞、天璇、天璣),古人稱為「鬥魁」或稱「魁星」,在中國宗教信仰演變中已與主持文運之神的「奎星」合而為一。此四顆排列成方形如鬥,形狀洽似骰子的四點。此推測說法,提供研究者考證參考。   博狀元活動的文獻記載   至於有關博狀元餅活動的文獻記載,可見諸清末廈門詩人王步蟾《鷺門雜詠》的「月並(餅)團圓新買得,拈骰奪取狀元籌」詩句;清末舉人黃翰《禾山詩鈔》中亦有一首《賭月餅》詩:「六子齊投任變翻,街頭巷尾笑言喧。科名久已遭人唾,猶集群兒搶狀元」;還有,宣統二年(1910年)的廈門報紙已有商家製作狀元餅的記載等。由此顯示,清末民初廈門一帶確有博狀元餅或博狀元籌的習俗。   清代台灣也有「中秋博餅」的習俗,據高拱乾《臺灣府志》(1696年)、劉良璧《重修福建臺灣府志》(1741年)皆有記載--中秋,祭當境土地.張燈演戲,與二月二日同;「春祈而秋報」也.是夜,士子遞為讌飲賞月.製大月餅,名為「中秋餅」;硃書「元」字,擲四紅奪之,取「秋闈奪元」之兆.山橋野店,歌吹相聞,謂之「社戲」.更有置筆墨、紙研、香囊、瓶袋諸物,羅列市廛,賭勝奪采,負則償值.--可見當時盛況,這是因為古代以八月為「秋闈」,即鄉試第三場考試的日子。所以,舉辦八月中秋博餅活動,就是為了求取「狀元奪魁」的好彩頭。近代台灣學者林再復也曾在其撰寫的《閩南人》中寫道:「中秋節比較特殊的風俗是擲狀元餅」,並詳述了博餅的玩法。   1979年《金門縣志》內還在描述八月十五日中秋的禮俗中,提及「親友以月餅、水果相饋贈,是夜或以六骰擲狀元餅賭勝,亦有婦女聽香以蔔休咎」,把博狀元餅當作是一種中秋團聚的博戲。在金門實施戰地政務軍管時期,由於全面禁賭的關係,使得這項與賭博沾上了一點邊的民俗活動一度沉寂,解嚴後才又重新受到一些社區民眾的提倡鼓吹,城隍廟當時管委會的主委顏西林任內恢復辦過;文史學者葉鈞培也曾口述歷史整理金門博餅遊戲規則,刊於《金門季刊》。目前金門奇香餅店的老師傅,依然堅持採用古法製作這種「狀元餅」,鄉閭傳香。   另外,廈門的「鷺水薌南-閩南語部落」網站,曾經刊載一首網站作者自撰,用於博餅比賽前向參賽者講解遊戲規則的「盤喙錦」,即「順口溜」),以閩南語唸誦出來,甚為有趣。特抄錄如后,供大家參考欣賞:   博餅著準備,代先唱規矩。   眾儂聽分明,事後莫糾纏。   逐家圍桌墘,某儂先開始。   手搦骰仔ji',鏘喨tan落去。   碗內獻數字,賞罰有根據。   博著啥物點,著賞伊啥物;   骰若跳出礓,罰伊停一期。   博好換隔壁,直直輪落去。   等遘月餅盡,遊戲嘛停止。   首屆金門博餅大賽策辦回顧與展望   2006年,為推廣金門旅遊,我邀請廈門海峽導報(馬振霖社長)同意聯合舉辦,並將金門王博餅大賽,擴大為兩岸王中王大賽。目前的五鄉鎮巡迴初賽再參加決賽制度,及赴廈參加兩岸總決賽的規則,即是在2007年第二屆開始確立。當時根據策劃案中託參與執行的團隊成員之一的楊智榮,於2008年接手續辦第三屆時,從原來賽制基礎,再導入科舉進士文化;2012年,金門中秋博餅,入選臺灣交通部觀光局「臺灣觀光年曆」國際行銷活動,吸引中外遊客來金門,並開發導入網路博狀元遊戲。相沿至今,已成金門推展觀光年度盛事。   2006及2007年,我還將「金門六禮」特產(高粱酒、砲彈鋼刀、風獅爺紀念品、一條根、麵線、貢糖)導入作為博餅彩品娛興和推展金門特產,並請金城奇香老漢餅店老師父製作一整套63個大小不同的傳統博狀元的酥餅展示,傳承金門傳統手工製餅文化。   我還運用文創概念,設計一個「狀元酒」,讓金門高粱酒穿上狀元服,還製作一尊掌中布袋戲的狀元木偶,由每桌狀元獨得。家父在第二屆參賽獲得桌狀元彩品,如獲至寶,一直放置在家中香案前,相當有趣。   金門中秋博餅活動的價值,就是結合了南明鄭成功文化、閩南文化、科舉文化、民俗文化以及觀光文化的精神,讓旅遊更有文化味,不只是帶動旅遊商機而已,值得更進一步發掘和開發更多文化創意,不能只剩「博」的印象而已,那就太可惜了。(下)
【國境之西‧大膽日月系列】831小姐落海了
*2018/09/18
  333師埔光部隊997旅步二營步二連,1981年5月,在金門金西西浦頭沙崗連駐防,接續部隊將移防烈嶼師,本營接防大膽守備隊,二連接大膽島北山連。二連採買奉連長指示:「隻身一人,到烈嶼東林西宅『大膽小組』接派任務。」   大膽島伙食,皆由大膽小組負責採購並且押運,小組由各連推派一人組成,組員由營部一員士官長為指揮官,一收發士負責行政作業,八位連採買,負責各連隊島上所需之採辦任務。   第一天交接時間倉促,如何運送及相關勤務並未說明,就糊裡糊塗換防。幸好,隔天小組借住之民房、開雜貨店的老闆娘,一大早就來關心,並且還帶領這群採買新兵上菜市場,介紹攤商認識,也解說部隊往常作業習性。獲得她的說明,採買新兵們順利作業完成。接著我自告奮勇,負責押運採辦貨品上大膽島。尤記當時全副武裝,站船首眼觀四方,一種尊榮感及愛國心油然而生,既感不可一世的威風、也激動不已。   除了採辦任務外,831小姐上島服務官兵,也是由小組負責運送作業。剛開始大家七嘴八舌,畢竟處在青澀年紀既興奮好奇、卻一知半解的時候,單憑初次採辦與運送經驗,並無法與送人上島相比,最後是收發士講解作業流程。隔天一早採買完,831押運員將三位小姐,帶領到青岐港候船。   當時的青岐港,與其說港,它其實是海灘而已。船停在較深處,人員必需將菜扛著,涉水上船。船隻很小,沒乘客船艙,後方僅能容納駕駛及助手。菜全部置於甲板,831小姐要上船,也必需由採辦人員揹上船,然後讓她們坐在菜堆上。押運員則武裝持槍立船首,監控前方動靜,不許偏離航道,更不許任何船隻靠近。船程先送往復興嶼,再到猛虎嶼,最後是大膽、二膽島,然後返航。   還記得小組一行人到沙灘集合後,大家都有點不知所措,還是831小姐指導採辦們蹲姿,再以背負人,將人送上船的動作。但大概我們正是嘴上無毛,實在有點不自在,就像小時候玩騎馬打仗般,突然要與傳說中的831小姐同船相處,總有些沒那麼自然,何況是初次在大海邊公開場域下,以男身與831女身貼合的想像。就在這時,害羞心使然,一個踉蹌不穩,我本揹上姑娘就要上船,卻一緊張,就使少爺我,把姑娘給弄--跌--入--海裡了!那當下,我與831小姐皆一身狼狽呀,到如今依然感到對那831小姐「足拍勢ㄟ!」。   一回生兩回熟,整個運作隨著日子的過去,越趨順利,同袍之間也由不認識,到越來越有默契。這些組員因緣際會聚一塊,本來各屬各連,卻因為擔任離島外離島上駐軍的採辦任務,而與連隊弟兄長期分開,成為連上的孤鳥。直到退伍,連上班長是誰,都不知道,小組其他成員也一樣,反而這一個大膽小組成為我最熟悉的弟兄,而這也是我想找到當初組員的原因,希望有朝一日,大膽小組組員再度齊聚烈嶼,有機會再續大膽採辦故事。
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