金門日報社
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副刊文學
外婆的影子
*2018/07/14
  每到假日,都一定去市場阿婆的菜攤。她的菜不多,外觀也不漂亮,不知她為何這個年級還要起早貪黑、風吹雨淋的賣菜?而我僅僅喜歡她開朗的個性、爽朗的笑聲。   她的臉上條條皺紋在笑時候緊緊的擠在一起,時不時撩起圍裙彷彿外婆的影子。   外婆勤勞堅強,撲實無華,豁達樂觀;我記憶中不曾見過外公,媽說外婆30歲左右就守寡,外婆ㄧ個女人帶4孩子,媽是最大的,2個舅舅,還有阿姨,外婆用她女人的肩膀撐起了這個家。   「屁是五谷之生、不放不能行、叫它悄悄出來吧,它卻要大叫一聲」這是生活艱難而樂觀的外婆編吟的。我想吃鵝蛋,外婆把舌頭故意捲起,裝出鄰居外號「楊結巴」的腔調:「我吃鵝蛋我養鵝,我不吃鵝蛋我不養鵝」,在我每次要哭鬧時候都逗我笑,雙手撩起圍裙去廚房,最後我自己都不知道我是要什麼。   外婆瘦又高、年輕時一定很美,聽媽說外婆行動靈活、春天帶著媽媽爬樹拉榆錢,摘洋槐花,挎著籃子種糧拔菜。   我從小記憶中在外婆家比在家多,左右鄰舍都認識我。   外婆的鄰居一個年輕男生為跟鄰居鬧糾紛打傷了人、四處流竄,在他又累又餓在門口徬徨無助時,外婆叫他進來,叫他勇敢面對自己的過錯,岔路走過前面就是光明大道……外婆苦口婆心讓這個對前途茫茫的少年迷途知返。   現在外婆的孫子個個是認真的老闆,優秀的霧霾研究人員……而今外婆墳上的草卻一片靜寂,風也無聲,日也無聲,天地間草木彷彿變的死寂,沈默……沈默、空氣都是沈默,彷彿在默默懷念外婆55歲堅強的身影……。   外婆走了,而用她的堅強,樂觀、不屈不撓的生活態度,為她的子孫後代留下用不完的正能量。   如今,再也看不到外婆、只能在市場聽到阿婆叫賣菜時夾雜爽朗的笑聲和身上偶然一瞥看到外婆系圍裙的影子。
【小說連載】 烏番叔
*2018/07/14
  那晚,當孩子都各自回房睡覺,烏番叔也關上臥室的房門。明天,這對恩愛的異國夫妻將短暫地分離,一個留在原地,一個將回到闊別許久的家鄉。即使兩人心中都有依依不捨之感,但畢竟只有五天行程而已。可是,五天對沙瑪來說只不過是煮了十五頓飯,叫孩子五次起床,另加洗衣、掃地。而烏番叔則是以「印尼中華商會參加雙十國慶代表團」團員身分,回祖國台灣參加慶祝大會。觀看雄糾糾、氣昂昂的三軍將士及各種裝備接受蔣總統校閱。晚間由僑務委員會設宴款待並集體參加聯歡晚會。翌日則分批參觀風景名勝及十大建設……等等。即使這些行程讓他感到新鮮,可是他最終目的則是想回到闊別多年的故鄉金門。   當烏番叔抵達雅加達商會報到時,曾先拜會黃會長,並把自己想利用這次機會回金門的心願向他報告。甚至自己也盤算過,當團員分批參觀十大建設時,他則準備脫隊回金門,但因種種限制以及交通問題等等,必須透過軍方的安排才能如願。黃會長告訴他說,新加坡劉曼麗小姐已在電話中跟他提起,回到台灣他會設法和有關單位連繫,要他放心。   黃昆虎會長在印尼除了是一位成功的企業家,也是頗受各方尊重的僑領。當慶祝大會開始時,他坐的是閱兵台上的貴賓席,團員則是坐在台下廣場的觀眾席,由此可見他是備受禮遇的。(二三四)
你.我
*2018/07/13
 這將會是一趟回憶的浪漫之旅……。  不知道身為女生的妳是否曾幻想過將來的某一天,那個對的「他」會在妳最美的時刻出現在身邊呢?  這樣類似的畫面已經在我腦中浮現過好幾年了,卻遲遲等不到那個「他」。  看見身旁的朋友們都遇到了屬於自己的美好,那我呢?  時常認為自己是否不夠好、不夠完美,還是不夠漂亮……;於是便透過各種方式希望能使自己成為更好的人,這樣或許能縮短遇見他所需的時間;當時的我一直是這樣想並安慰著自己-美好的事物總是需要等待的。  時間依舊不停地向前走著,而我也不曾停止想像那未來美好的自己和……「他」。每當遇到能使自己成長的機會,我都不想輕易放棄掉;因為如此,我看見了不一樣的環境、風景,和不一樣的世界觀……。  在這趟旅程中,遇見了來自世界各地的人們,大家都在為自己的人生畫上繽紛色彩的經歷而努力,我也不例外。  過程中結交了許多的朋友,心情是開心的;唯獨「你」,心情是複雜的。     「你」在旅程的開端,便跑進我的生活裡,一起吃飯、一起學習、一起運動、一起到處遊玩、一起分享身邊發生的點滴……。  經歷了許多只屬於你和我的一切;相似的價值觀、共同的興趣、互補的個性……,慢慢產生有別於最初的感受和舉動。  「不知你是否也和我有一樣的感覺?」這個問題使我對你的看法和作為變得不再單純只是「朋友」。  緊張、害怕、失望成為我每天必定攜帶的配件,萬一自作多情,所有幻想的美好都將化為泡影,留有痕跡卻不再美麗。  不知是時間在此願為我作停留,還是上天看見我的努力,身旁的朋友似乎也察覺你我之間不願面對的變化而採取行動支持、鼓勵。  那一天的夜晚明月高掛,微風徐徐吹來,很舒服的天氣,我們散著步來到我喜歡的地點稍作休息。突然間,你的傻笑聲傳進我耳裡,我便回過頭看著,你依舊傻笑著略帶點尷尬,我帶點疑惑的詢問,而你卻笑而不答;就在此時,你將靠著木頭長椅的背挺直起來,依舊傻笑著卻帶著比稍早更紅的面頰認真的看著我,雖然不知道即將發生什麼事,但頃刻間我的心跳得好快,彷彿得知即將發生的事……;紅通通的雙頰、專注的雙眼、顫抖的聲音、不知所措的你,緩緩地訴說出你想傳達予我的真心。  剎那間,我的擔憂全都煙消雲散,取而代之是和你同一頻率的呼吸和心跳;原來,你和我的想法是一致的,只是需要時間或是可愛的邱比特朋友們推波助瀾。花了好長時間、繞了好大一圈,原來我親愛的那個「他」也和我一樣,一直努力充實自己、使自己成長,做好充分的準備,只為在對的時機,將最好的自己呈現在你的面前。  時間依舊不停地向前邁進,轉眼間,你我都成為彼此生命中不可或缺的「夥伴」,即便身在他鄉的浪漫之旅已成過去和回憶,唯獨「你」仍是現在進行式;感謝過去的等待、感謝當時的勇氣、感謝一切的緣分,是你給予我自信心和愛自己的來源和動力。  現在我已不再幻想過去的「他」,只想珍惜眼前的「你」。美好的事物總是需要經歷一些波折和經歷,才能從無知到欣賞並從中發現它的好;等待便是準備的最好時機,相信妳的願望必會實現。  希望不算長也不算短的旅程,能讓妳感受到一點點浪漫的氛圍;放輕鬆、享受生活,因為我堅信「人生會形塑出自己所描繪的模樣」-稻盛和夫。  致我親愛的夥伴──你。
幾種別緻的食材
*2018/07/13
一.   據說孟浩然曾用詩句描繪食材:   內空外圓頂上尖是炒筍子,皮紅肉白癟又圓是炒荸薺。又長又圓中有眼是炒藕,一盤能裝千把傘是炒金針菇。水裡越深牠越去是燒鴨,人在睡覺牠歌甜是燒雞。皮前皮後皮搭皮是滷豬耳朵,命雖死去不閉眼是燒魚。另加兩碗千條龍是陽春麵,再來一盤玉石眼是糯米丸。 二.   無獨有偶,潯陽江頭的潯陽樓則有「水滸宴」,菜目是:李逵一聲雷是三鮮鍋巴,獨火星大駕光臨是五位鴨。李逵鬧僵州是棒棒肉,沒面目恆上梁山是大田螺。浪裡白條獻計是百澆鹹魚頭,魯智深大鬧野豬林是東坡肉。關勝大鬧黃泥崗是石魚漲蛋,一丈青扈三娘是清炒豆干。菜園子張青是油淋白菜,青眼虎改換門庭是豆乾炒蘿蔔。武大獻藝是潯陽樓大餅。 三.   有一巧婦,只用兩顆蛋和幾支蔥做食材,居然把杜甫的詩句,活靈活現地做出四道「菜」。首先是兩個蛋黃加上一兩節蔥,代表「兩個黃鸝鳴翠柳」。其次把一個蛋殼剪成好幾小片排成一直線,前面放青蔥,就是「一行白鷺上青天」。接著「窗含西嶺千秋雪」是蛋白做底鋪成一片雪白。最後是「門泊東吳萬里船」,一顆蛋的蛋殼分成兩半擺在清湯上面,搖搖晃晃的,不是船嗎? 四.   傳說南宋最後一位皇帝,兵敗逃亡到潮州一間寺院,疲憊不堪,饑餓索食。然寺中沒有菜了,只好到後院摘地瓜葉,精心烹調,以奉皇帝,皇帝覺得味道甚美,便賜名叫「護國菜」。 五.   清朝同治年間陳興盛飯鋪主廚陳春富的妻子,以鮮嫩的豆腐為主,以牛肉配花椒豆瓣醬,辣椒為作料煮出來的食材,香辣有勁,開胃可口,遠近馳名。因劉氏臉上有小麻子,所以這道菜就叫「麻婆豆腐」。 六.   蘇州有「西瓜雞」,將小土雞宰殺後,除毛,腹內清除乾淨,放入一瓦缽內,配置火腿或香腸二兩,鮮筍數片,薑半兩,紹興酒一兩,鹽半兩。缽內的湯汁以甫蓋住雞身為準,文火燉煨兩小時後,取出雞,連湯放入空西瓜(紅肉西瓜)瓜腹內,再移入鍋中蒸半小時即可食用。 七.   佛跳牆,傳說相當多。根據那漢子逯耀東所提,有三項。一說某一廟內小和尚偷吃肉,被老和尚發現,一時情急,抱著醰子跳牆而出,因而得名。一說和「叫化雞」一樣,出於乞丐之手。乞丐在飯店討得殘羹剩餚,加上剩酒混在一起,當街回燒,奇香四散,他們稱「雜燴菜」,菜香觸動鄰近一家飯館老闆靈感,於是將各種材料加酒燴於一醰,因此得名。一說福州新婦過門,有「試廚」習俗。有一在家嬌生慣養的新婦,從來不近庖廚。臨嫁,其母將各材料用荷葉包裹,並告知不同烹調方法。新婦下廚卻忘了方子,一時情急,將所有材料放置酒罈中,上面用荷葉紮口,文火慢燉。菜成啟醰,香氣四溢,深獲翁姑歡心,因此而名。正所謂「醰啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」 八.   東坡曾接到劉貢父的邀約,柬帖上寫明:「請吃三白飯。」東坡不知「三白飯」是甚麼,還對人誇讚,認貢父讀書多,必有出處。等到赴宴,發現席上只有一撮鹽,一碟白色生蘿蔔,一碗白飯而已。東坡仔細一想,恍然大悟,笑一笑,也把這三樣津津有味地吃完。   臨離去時,東坡說:「明天我回請,請你吃毳飯。」   貢父怕東坡開玩笑,可是又想知道「毳飯」是甚麼,所以第二天準時赴約。沒想到東坡只是一直和他談話。眼看吃飯時間到了,一點動靜都沒有。再忍,已過一個小時了,肚子餓得開始反抗了,還是沒有動靜。貢父忍不住,向東坡要吃的。   東坡說:「不對啊,我不是請你吃毳飯嗎?」   貢父說:「是啊,快拿出來,我快餓扁了。」   東坡說:「鹽也毛,蘿蔔也毛,白飯也毛,這就是毳飯啊。」   貢父一聽,大笑:「我早知你會報復,沒想到是這樣的。」   東坡也大笑,然後才真正準備酒食,款待貢父。   原來當時稱「無」為「毛」,「毳」就是「三無」。 九.   到馬祖三次,三次都去仁愛國小的劉阿姨家吃飯。她的食材讓我至今口齒猶香。首先是淡菜,用鋁盆裝著,整盆擺放桌上,不太燙,用手拿起,一口吃下,汁多味美,香甜可口,一個接一個。也不知阿姨準備了多少,一盆吃完又一盆,源源不絕,直到我們撫著肚子為止。其次是米粉湯,用較粗的米粉,加入熬了不知多久的魚湯,放些佐料,味道十足,再放些特產的老酒,也是讓人一碗接一碗,不知道飽。也不知是劉姨丈去抓的或買的,炸黃魚,香、酥、脆,還是無限的供應,直到吃飽為止呢。
斑鳩大作戰
*2018/07/12
  13樓望出去筆架山隱約消失在濛濛細雨間,倏地一隻灰褐色鴿子跳落臥室露臺欄杆,為長期受侵擾抓到嫌犯暗自竊喜。過去抱持高度警覺,一聽見「咕咕」聲立即拉開窗簾驅趕,泰半驚弓之鳥會以百米飛速落荒而逃。不料,這回遇到大麻煩,任憑強力拍打窗玻璃,大吼大叫,極力揮舞手上扇子,鳥兒視我為紙老虎,文風不動牢牢抓住欄杆,具備釘子戶無比堅強毅力。    冷靜下來仔細端詳,牠並非鴿子而是隻雌斑鳩。把居家標靶為飛翔高速公路休息站,任誰都不甘受辱。擁鳥糞為黃金的歐洲,須透過添加微生物發酵處理,隨意潑撒在居家環境勢必滋生細菌。回想每週平均三次幫野鳥把屎把尿,又不能報警逮捕,不禁悲從中來。   不久前還目睹一隻膽大包天的鳥兒,飛上陽台曬衣桿,原以為衣服能欺敵,讓牠們誤以為稻草人,沒想到都市裡的野鳥完全不畏懼人類。瞬間反擊驅離牠,以為沒被得手,殊不知鳥兒心機重,沒在衣服上拋灑廢棄物,卻領先在陽台欄杆上留下戳記,不知該喜該憂,眼睜睜望著牠揚長而去,只能無語問蒼天!   痛定思痛即使一人獨力戮戰,卯足全力嚴控南面客廳和主臥室被攻佔,這是慣犯擅長的場域。來一隻嚇一隻,喘息了幾天沒來作亂,戰勝野鳥的殊榮感絕對不亞於足球場守門員強力攔截對手球更加有趣刺激!可惜天無三日晴,挖東牆補西角發現鳥兒移師北面兩間臥室窗台放閃!無力感通常源自盲目的自信。還記得一次,一隻雌斑鳩竟棲息在廚房窗台大半天,看牠躡手躡腳徘徊的姿態,莫非要在這兒臨盆,絕對不適合呀!   綿綿春雨並非夏日午後大雨滂沱,羽毛淋得似落湯雞,一般說來下雨前,鳥兒會以飛毛腿狂奔回老巢避難,眼前這隻斑鳩執意不肯離去,懷疑病了、累了、還是怕雨飛不動?有這種念頭是人類虛擲愛心種下禍根的致命傷。窈窕略嫌瘦弱的身軀低頭默默不語,沒有咕咕聲,楚楚可憐哀求的超萌姿態融化了我,外表強勢的人往往對溫柔低調作風毫無抵抗力。大聲斥喝牠「好,你不走,那就好好蹲著,不准拉屎!」語調裡暗藏著退讓,原來可以打開窗門直接驅離,但想起巴黎人為野鴿所苦,做菜時一打開廚房門,野鴿子狂妄飛進室內的窘況,狼狽不堪後果還是別輕易嘗試。   隔著落地窗玻璃,斑鳩似乎聽到主人不悅的憤怒嘶吼,是牠有靈性還是自己會讀鳥語,彷彿彼此能溝通相互有默契。牠始終朝向室內,面面相覷格外尷尬,卸下心房拋棄緊迫盯人戰術,放任牠自由休憩,索性鳥把頭和脖子縮進羽翼裡打盹,正是「鳩佔鵲巢」的滋味。     三十分鐘後遠遠觀測,依然牢牢杵在欄杆上,乖乖地沒敢放屎。再一刻鐘,驚覺斑鳩不翼而飛,靠近一看,最終竟然還是違背承諾。該埋怨自己,怎能期待鳥兒通達人情義理。人在心靈受傷時往往為失敗找藉口,鳥兒或許認為已盡力憋了四十五分鐘,排出後擔心挨罵才倉皇逃走,這樣似乎情有可原?算不上病態心理吧!     挫敗後築起更高心牆,找來家裡閒置的兩支風車,連夜在客廳和主臥室最常光臨位置,緊緊綁上站衛兵,風轉動風車鳥兒應該不敢造次。兩天過去相安無事這回不敢大意,雖是陽光明媚的初夏,不再耳聞叫聲,篤定是對設下的風車不敢越雷池一步。第三天忙著上頂樓陽台為冬被做日光浴,匆忙間忘了斑鳩防疫的事,下午空閒冷不防發現又被突擊了。風車掛靠左邊,熟門熟路的鳥兒從右邊靠花盆低位階切入,這種逆襲防不勝防,遺憾的是鳥事十足擊垮人類信心!   防疫出紕漏,立即檢討改善,急需上網添購遠在彰化鹿港製作的「風車串」,園遊會或體育活動吊掛天空綿密舞動的那種,偏偏目前完售缺貨中。甚或佈下天羅地網封閉視野,鳥兒依然快活優游霸佔領空,優美的筆架山日後還欣賞得到嗎?到底是人類太可親還是野鳥求生戰力不容低估呢?
華山春遊
*2018/07/12
  2018.4.27,天空灰濛矇的;伴隨著徐徐微風甚是涼快,這種天氣真是適合出遊的好日子呀!照著既定的行程,一早來到金城車站等待陸續到來的長輩們,待幫好叔叔阿姨們量好血壓後就開始了我們今天的春遊活動。   第一站來到的是乳山遊客中心,來到現場時金湖區的長輩們還有古寧國小的幼兒園小朋友們都已經來到現場了。為了怕長輩們沒有吃早餐,華山基金會的工作人員很用心地幫長輩們準備好了菜包讓長輩們先享用,然後按照車別分為兩組,金城烈嶼金寧區的叔叔阿姨們先坐電梯到二樓展覽館參觀,由遊客中心的導覽員為長輩和幼兒園小朋友們進行導覽解說,小朋友的童言童語真是可愛,長輩們頓時也都年輕有勁起來,跟著解說員的腳步看著海豚、用植物葉片做成美麗的圖案、鳥類的標本,現場的阿姨叔叔們也用台語教了我們不同鳥類的台語唸法,讓我們這些台語不是很厲害的晚輩們也能學習到道地的正港台語,對我們這些志工來說算是另一種不同的收穫。接著來到一樓視聽間看影片,此段影片大約十分鐘,介紹金門的四季風光,大小朋友們看得津津有味,精采處還會發出讚嘆聲,影片上所呈現的金門風光真是漂亮極了。然後大小朋友們一起跳著康乃馨舞來到飛機展示場來個現場大合照,結束了乳山行的探訪。   第二站參觀的是金門酒廠,酒廠的長官和李議員很熱情的在現場迎接大家,聽過了酒廠的導覽介紹後,接下來是酒廠貼心的提供陳高酒給現場的阿公阿嬤品嚐,但在進入到會議廳的這過程中因為一個不小心有位長輩不小心在階梯處摔倒了,真的是嚇壞了現場的大家,還好老天保佑阿嬤的傷勢不大,希望阿嬤安然無事開開心心的心情不受影響到。之後酒廠也放映了金門高粱酒廠的開始與發展過程,這對於這些長輩們來說應該都很有感覺,因為影片中訴說的金門酒廠故事,也好似回顧了他們從小到大的成長故事般那麼的親切與貼近生活。   最後一站我們來到了古寧國小,不得不介紹古寧國小的校長真的是很有心,從我們到乳山遊客中心再到酒廠最後來到學校,校長都是一路相隨陪伴,來到學校後還和小朋友們一起拉小提琴迎接華山的長輩們,當校長拉著望春風的歌曲時,台下的長輩們也跟著哼唱起來,台上台下互相呼應搭配感覺好溫馨似是回到了那段年輕的時光喔!接著進行的是手作活動,由幼兒園的小朋友協助阿公阿嬤完成作品,小朋友們真的好貼心,認真地幫忙長輩們搭配顏色、黏豆子,長輩們說這個貼什麼顏色我不會,小朋友們就會幫忙說貼這個啦,這個顏色好看,一起努力地完成作品,大小朋友們都很開心呢!真的覺得這種大小朋友搭配的活動效果好好,老人家看到小小朋友們都很有精神,天真無邪的小孩也很願意和老人家互動聊天,小朋友一路上都小手緊緊牽著老人家,將照顧這個老人家當作是自己的責任,很用心地執行老師交付給他們的任務。   很開心今天能有這個機會到華山基金會參與這次的春遊活動,我們是去服務長輩們嗎?是啊,一開始是抱著這樣的心情的,但是在我服務的過程當中,我發現整個活動卻回饋給了我們更多的感動。九十六歲的阿嬤竟然健步如飛,走的比我們還要快,他說他四十幾歲的時候就開始練外丹功一直持續到現在,運動的好處阿嬤絕對是可以當得上最佳代言人;清淡的飲食、早睡早起、每天勤喝水,八十歲的阿嬤有著豁達的人生觀,兒孫各自有著自己的家庭要照顧,獨居的自己只有注意保養、健健康康的才能開心生活不勞煩晚輩們;古寧頭的阿伯訴說著乾隆時期祖先渡海到金門,在北山定居之後開拓至南山的金門故事,如果不是因為時間短暫真的好想仔細聽完,但另一位阿伯說,那可能得要說上三天三夜也說不完啊。   感謝華山基金會為這些長輩們用心的付出,二位工作人員負責了金門地區所有的獨居老人真的是很辛苦,希望這篇文章刊登後能有更多有心的你一起投入華山的志工活動,幫助站長、凱玲一起分擔繁忙的工作。沒有時間的你也可以和李議員一樣贊助長輩們的午餐經費,或者,和古寧國小的校長一樣,用心安排活動和場地讓長輩們有個用餐的場所。如果你看到長輩們出遊的快樂心情,您會和我一樣深深地被感動到,感謝今天的長輩們,我會學習和你們一樣用正面開朗的心看待人生,感謝華山基金會,感謝古寧國小的校長和幼兒園小朋友們,謝謝你們讓我有一個美好愉快的春遊好回憶。
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