金門生態美食季暨貢糖週開幕

2005金門生態美食季開幕式暨金門貢糖週開鑼活動昨在莒光樓前廣場舉行，典禮在副縣長楊忠全、金門國家公園管理處處長許文龍、立委吳成典、交通部觀光局國民旅遊組組長曾國基等人共同剪綵下揭開序幕，推出古早味貢糖新食法DIY活動及展示世界最大貢糖等，吸引不少觀光客、鄉親前來參與盛會，希望將旅遊活動結合產業促銷加分，帶動經濟發展。

這項由金門縣政府與金門國家公園管理處共同舉辦的觀光促銷活動，於昨日上午九時上午舉行開幕典禮由敲響鑼揭開序幕，醒獅隊演出祥獅獻瑞、祝鴻圖大展，接著金門縣副縣長楊忠全、金門國家公園管理處處長許文龍、立法委員吳成典、交通部觀光局國民旅遊組組長曾國基、金門旅遊發展協會理事長楊應雄等人持金門鋼刀切開豬腳貢糖「剪綵」，揭開持續到明年一月底的生態美食季活動。

生態美食季活動昨天首先登場的貢糖週，由紅高粱食品製作的九十公斤重竹葉貢糖、聖祖食品製作的八十五公斤重豬腳貢糖，以及陳金福號製作的七十公斤重軟貢糖「目鏡糖」，均打破前年底聖祖貢糖創下的六十五公斤的舊記錄，貢糖王一亮相，引起圍觀群眾的驚嘆聲。

被譽為世界貢糖王是竹葉貢糖，長七十六公分、寬四十五公分、高二十五公分，體積為一般貢糖的六千倍，是由紅高粱食品動用六位師傅，花了三天功夫製成，業者準備下一次推出一百公斤的貢糖，再寫下新記錄。

為了讓「古早味貢糖新食法DIY」活動更有「臨場感」，主辦單位邀請老人會的長者到現場泡老人茶，以及「油炸粿」和「擦餅」等店家當場展示手藝絕技，讓參加的民眾可以到現場擺設的八仙桌上，一邊喝茶，一邊自己DIY包貢糖，體驗金門民間的「古早味貢糖食法」，藉此將「金門貢糖料理餐」，推廣給旅行社和餐飲業，納入旅遊餐，讓到金門的遊客也能品嘗這道地方傳統美食。而壓軸的「吃貢糖拿獎金」比賽，分為幼兒組、國小組、國中組、高中職組、成人組等五組，不分男女進行，吸引二百人報名吃貢糖比快，氣氛相當熱烈。

除了金門特產貢糖週首先登場外，持續到明年一月三十一日，還有芋頭、畜產、水產、高粱酸白菜等美食週活動，金門縣林務所森林公園、金門縣水產試驗所所區開放及團體預約解說服務，及辦理六梯次傳統古厝之旅深度旅遊等多項活動。

主辦單位原先是規劃舉辦鸕鶿季活動，由於配合禽流感防疫需要而改為生態美食季，副縣長楊忠全指出這項生態與美食之季需要大眾參與、鼓勵、也要靠主辦單位用心推出各項活動，希望鄉親多加支持。金管處長許文龍表示，金門冬季旅遊資源不但有賞鳥生態，也有肥美海蚵、螃蟹美食，更有傳統聚落民宿的新賣點，很值得一遊。

交通部觀光局國民旅遊組組長曾國基則表示金門要發展觀光應以戰地風光，配合周遭生態、文化古蹟、整體做一結合來發展金門的觀光，用這些具有景點推動相關產業發展，今天辦這項生態與美食的活動，正好為金門的觀光業給予加分工作。

此外，為響應「金門貢糖週」活動，將由各參展店家配合舉辦「來店優惠促銷及DIY推廣活動」，自2005年11月13日至2006年1月15日，為期二個月，凡遊客到參加本次活動聯展的貢糖商家購買貢糖，均可由商家提供折扣優惠價(折扣促銷辦法由商家自訂，公布於各家店面賣場)。