金沙大地國際渡假飯店，推出星級飯店平價美食。（陳麗妤攝）

在「金沙」遇見美味奇蹟！開幕未滿半年的金沙大地國際渡假飯店，自台灣聘請星級飯店主廚，本於回饋金門鄉親，提供金沙地區用餐新選擇，打造奇蹟餐廳推出準四星級飯店的平價美食饗宴，近期成為鄉親闔家用餐及品嚐首選，耶誕夜湧入百人用餐，人氣可見一斑。金沙大地表示，食材標榜新鮮故採預約制限量供應，初試水溫，所有顧客反映都會作為未來調整參考，預估跨年將再現另一波用餐潮，有興趣者動作要快！
到金沙找美食，除了蚵仔煎、酸白菜、手工麵線、拌麵、肉包，近期又多了一項美味及氣氛兼俱的西式料理。金沙大地國際渡假飯店，位處金沙鎮浦山里，開幕不到半年，豪華氣派的外觀和歐式華麗的裝潢，儼然已成為兩岸政商名流抵（返）金首選，更有兩岸業者專程抵金考察，一百六十間客房，著實也成為金沙鎮甚至金門最大型的飯店，名聲響亮讓許多鄉親在參觀後都躍躍欲試。
　金沙大地國際渡假飯店客房部總監林益森是金門女婿，擁有亞太會館、凱悅、晶華、長榮礁溪溫泉會館及大陸高檔酒店籌備及營運經費。基於是金門半子的身分和情感，到金門加入金沙大地國際渡假飯店團隊，提供在地化訊息。金沙大地有感於金沙地區用餐缺乏多元性，經過市場調查後，開放過去只針對住宿旅客服務的西餐廳，飯店聘請台灣星級飯店主廚助陣，設計並推出準四星級飯店的平價西式料理，讓金門鄉親品嚐美食不必大老遠跑到台灣，只要到「金沙」就可以尋找美味奇蹟。
　林益森表示，飯店西餐廳標榜新鮮現做的美味，要讓金門鄉親找到美味奇蹟，故以奇蹟命名。飯店本於回饋鄉親，捨高檔料理推出平價美食，西式主餐（排餐）搭配無限使用的自助餐，種類多元有中式、西式甚至日式美食自製甜點等供選擇，產品問市後，在耶誕夜湧入百位用餐人潮，鄉親闔家享天倫樂、滿意的表情讓飯店團隊相當感動，更是繼續前進的動力。
準四星級的金沙國際渡假飯店表示，飯店奇蹟餐廳推出標榜新鮮現做的美味料理，主要是提供金門鄉親更多元的美食選擇以及親朋友好、闔家歡聚的空間，總共可容納一百四十人次，由於考量現做的食材新鮮度，採訂位限量供應。上周在耶誕假期後，已預訂至跨年假期，推估屆時又會湧入另一波人潮，敬請有意前往之鄉親先電話洽詢。
首次開放餐飲服務，試水溫，金沙國際渡假飯店表示，歡迎鄉親踴躍提供建言，對於所有民眾登門用餐後之反映，將會做未來調整改善之參考，聯絡電話355388。